白莲藕丝羹补心益脾止血安神

2017-09-09
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文章简介：□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心原料主料 明湖白莲鲜藕500克.配料 鸡蛋清3个,山楂糕50克,蜜枣50克,青梅30克.调料 白糖,淀粉.制作 ... □ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料 明湖白莲鲜藕500克. 配料 鸡蛋清3个,山楂糕50克,蜜枣50克,青梅30克. 调料 白糖,淀粉. 制作 将藕去皮后,擦成细丝,放入沸水锅内略烫后捞出:山楂糕.蜜枣.青梅也切成细丝.鸡蛋清打在碗内,加入半量清水,调匀,倒入盘内,放在笼中蒸5 分钟,成为白色固体蛋羹,把以上四种细丝均匀摆在蛋羹上.

□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心原料主料 明湖白莲鲜藕500克。配料 鸡蛋清3个，山楂糕50克，蜜枣50克，青梅30克。调料 白糖，淀粉。制作 ...

□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心

原料

主料 明湖白莲鲜藕500克。

配料 鸡蛋清3个，山楂糕50克，蜜枣50克，青梅30克。

调料 白糖，淀粉。

制作 将藕去皮后，擦成细丝，放入沸水锅内略烫后捞出；山楂糕、蜜枣、青梅也切成细丝。鸡蛋清打在碗内，加入半量清水，调匀，倒入盘内，放在笼中蒸5 分钟，成为白色固体蛋羹，把以上四种细丝均匀摆在蛋羹上。白糖放在炒锅内，加入适量清水，熬成糖汁，再加入适量湿淀粉，勾成甜汁，浇在蛋羹上。

养生功效 补心益脾，止血安神。