【茶叶蛋】茶叶蛋的做法_茶叶蛋怎么做_茶叶蛋有营养吗
茶叶蛋
茶叶蛋，生活中随处可见的日常小吃，转身一变成了“奢侈食品”，吃得上茶叶蛋都能成为了一种“炫富”的手段！当然，这只是网友们的一个玩笑话，究竟茶叶蛋是什么意思？它有着怎样的营养价值、它的做法、是否人人都适合食用？下面妈网百科为你解答！
卤蛋和茶叶蛋的区别
卤蛋和茶叶蛋都是很常见的小吃，很多朋友都爱吃。甚至很多朋友还认为，茶叶蛋就是卤蛋，这种想法是不对的。那么，卤蛋和茶叶蛋的区别是什么呢？我们这就来详细地介绍一下吧！
卤蛋是以水煮过的熟鸡蛋为原材料，用生抽、盐、料酒等各种调味料融合在一起腌制而成的小吃。而茶叶蛋将鸡蛋与八角、茶叶等调味料加在一起煮成的具有浓浓茶味的小吃。因此，这两种鸡蛋的做法是有差别的哦！
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。而卤蛋是一种腌制食品，腌制的时间越长，风味越好，但是鸡蛋的营养流失也越多，因此常吃也无意身体健康。 ...
茶叶蛋的热量
茶叶蛋，着名汉族小吃，中国的传统食物之一，在中国北方常简称茶蛋，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，它的特点是茶香浓郁，鲜香可口。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。茶叶蛋每100克含热量151.00大卡，相当于0.7碗米饭，3.8把通菜，1.6个苹果，消耗151大卡热量需要：跑步18分钟、跳绳15分钟、健美操32分钟，每100克茶叶蛋内含胆固醇372毫克、钠盐1200毫克。 ...
茶叶蛋有营养吗
众所皆知，茶叶和鸡蛋营养丰富，都有着对人体很好的作用，茶叶蛋作为两者相融合的产物，一直以来都是人们早点、零食的好选择，然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。让人不禁疑问，吃了这么久的美味，是否真的有营养？
茶叶蛋在制作过程中是将鸡蛋与茶叶同放入水中蒸煮，它的营养价值就是鸡蛋加茶叶的价值。
茶中含有咖啡因，所以，茶叶蛋有提神醒脑，消除疲劳的作用；茶叶中还含有一种成分单宁酸，能有效地预防中风；茶叶中含有的氟化物，可以预防牙齿疾病；还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。 ...
茶叶蛋是什么意思
莫名其妙因某节目中嘉宾的一句“大陆人吃不起茶叶蛋”火了起来的茶叶蛋，令网友们纷纷以茶叶蛋为话题进行了调侃，并在网络上掀起一股晒蛋风潮，各路人马纷纷加入“炫富”行列，迎来了各种神回复——“今晚吃了2个茶叶蛋，会不会太奢侈？”、“第一次吃茶叶蛋，怎样才能显得高大上呀？”等等，所以这一词就流行起来。说到这里，小编真的不忍直视，还是带大家真正认识一下茶叶蛋吧！
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，在中国北方常简称茶蛋，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，它的特点是茶香浓郁，鲜香可口。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄，茶香味浓郁，鲜香可口。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。 ...
茶叶蛋的危害
茶叶蛋的危害有哪些呢？下面为大家详细地介绍。
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
2、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。 ...
煮茶叶蛋的方法
现在茶叶蛋深受广大人们的喜爱，鸡蛋里带着一股茶味，给人一种清爽感。人们一般都喜欢用茶叶蛋来当早餐，搭配上一个白粥更是味道鲜美。那么煮茶叶蛋的方法有哪些呢？下面就一起来看看煮茶叶蛋的方法吧。
做法一：
食材准备：鸡蛋、红茶叶、花椒、桂皮、香叶、老姜、八角、调味品
制作步骤：
1、在煮锅中加入足量的水，放入红茶叶、花椒、八角、桂皮、姜片、香叶、老抽和盐一起煮成茶叶卤汁。
2、煮开后保持微沸 20 分钟，随后改中火，把生鸡蛋送入煮卤汁的锅底，加锅盖煮 7~10分钟。
3、将煮好的熟蛋轻轻磕几下，再把鸡蛋外壳稍微弄碎，并再次投入茶叶卤汁中腌制 1~2 天即可。
做法二：
食材准备：红茶、鸡蛋、姜、八角、花椒、猪皮、茴香、丁香、陈皮、白芷、草果、甘草、香叶
制作步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入冷水里一起入锅煮，水开后再煮8分钟。
2、捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，产生细微裂纹即可。
3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内煮。
4、水开后放入已经敲碎的鸡蛋，再根据口味加入盐、老抽、冰糖，一起煮5分钟。
5、时间到即关火，盖上盖子，让食材浸泡15个小时即可。
做法三：
食材准备：鸡蛋、红茶包、八角、桂皮、丁香、水、白糖、酱油、十三香、盐
制作步骤：
1、将鸡蛋放冷水中煮，水开后再煮5分钟，随后捞出，轻轻敲裂蛋壳。
2、将所有的调料和鸡蛋一并放入慢炖锅内，加水后用最小火炖一个晚上即可。 ...
