豇豆干有什么好处 豇豆干的营养价值
豇豆干有什么好处，豇豆干的营养价值。豇豆干含有丰富的维生素，经常吃豇豆干有治疗疾病的功效。了解豇豆干有什么好处，豇豆干的营养价值。
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
开胃健脾、理中益气、散血消肿、清热解毒。
1、肥瘦相宜的带骨五花肉，洗净后切厚片;
2、豇豆干温水泡软后切寸段;
3、炒锅坐炉上，倒入少许油(量以能润锅即可)，油温后倒入五花肉煸炒至变色;
4、将煸过的五花肉盛入炖锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜，再加入热水没过肉块，大火烧开后，改小火炖至八分熟;
5、转中火收汁，逐渐转小火以熬出肥肉中的油汁(收汁是红烧肉肥而不腻的关键步骤，这时一定要看好锅，以免糊锅);
6、倒入豇豆干，加适量热水，小火炖至肉酥、豆干入味即可。
冷锅中倒入少量色拉油。放两汤匙白糖，开小火加热。一直保持小火，用锅铲不停搅拌，锅中白糖开始慢慢融化。继续搅拌至白糖全部融化。
小火边加热边搅拌，这时锅里的糖液开始沸腾翻泡，泡沫越来越大继续搅拌，糖液泡泡慢慢变得小起来，渐渐消失的时候，立即倒入需要上糖色的食材，不断翻炒至糖色均匀的裹在食材表面，呈漂亮的亮红色。
1、五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干(做法请点击：微波豇豆干)切成段，姜切片、葱切段。
2、锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面。
3、转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火
4、取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段。
5、把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉(水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水)，加入一小勺白糖和少量盐。
6、大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，加入自制豇豆干(如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用)。
7、继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少8.开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可。
通过上文关于豇豆干的一些相关介绍，相信大家对豇豆干的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
