看电视剧必备 芝麻棍麦芽糖的做法

2017-10-07
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文章简介:准备白芝麻,将锅烧热,里面什么也不放,然后把芝麻全部倒进去烘焙,开中小火,期间用铲子不断搅拌,目的是为了让芝麻炒得均匀,炒到芝麻散发出浓浓的香味,倒进一个平整的盘子中. 芝麻平铺好后放在阴凉处等它自然冷却,这时候就准备糖浆了,再次把锅烧热,加入麦芽糖,中小火熬煮,火太大的话可能会使糖烧焦影响味道,看到开始冒比较大的气泡就改用小火. 然后把芝麻倒入锅中混合麦芽糖一起用铲子搅拌,让芝麻表面都均匀裹上麦芽糖浆,弄好后在菜板上铺一层油纸,把搅拌好的芝麻糖倒在油纸上,再铺一张油纸,用擀面棒压平. 压平后揭

准备白芝麻,将锅烧热,里面什么也不放,然后把芝麻全部倒进去烘焙,开中小火,期间用铲子不断搅拌,目的是为了让芝麻炒得均匀,炒到芝麻散发出浓浓的香味,倒进一个平整的盘子中。

芝麻平铺好后放在阴凉处等它自然冷却,这时候就准备糖浆了,再次把锅烧热,加入麦芽糖,中小火熬煮,火太大的话可能会使糖烧焦影响味道,看到开始冒比较大的气泡就改用小火。

然后把芝麻倒入锅中混合麦芽糖一起用铲子搅拌,让芝麻表面都均匀裹上麦芽糖浆,弄好后在菜板上铺一层油纸,把搅拌好的芝麻糖倒在油纸上,再铺一张油纸,用擀面棒压平。

压平后揭开油纸,用刀切成长条,然后揉成圆棍状,当然也可以直接切成方块长条吃,按自己喜好切就行,好吃的芝麻棍就做好了。