羊肉炖萝卜的做法

2018-07-11
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文章简介：羊肉炖萝卜听说这款菜式很补哦,营养丰富,很适合寒冷的冬季进行进补,你吃过吗?可好吃了. 羊肉炖萝卜 人人都知道冬天吃羊肉好,但咱们内地的羊比

羊肉炖萝卜听说这款菜式很补哦，营养丰富，很适合寒冷的冬季进行进补，你吃过吗？可好吃了。

羊肉炖萝卜

人人都知道冬天吃羊肉好，但咱们内地的羊比不上大草原上吃嫩草长大的羊肉鲜美，总觉得有点膻气，下面用我的方法做出的羊肉就很鲜，而且也很简单哦。

羊肉炖萝卜用料

羊肉（约500g） 萝卜 老姜  大葱  适量  绿豆 花椒适量     盐  胡椒粉

羊肉炖萝卜做法

1、 羊肉切成2--3cm见方的小块，用清水泡1个小时，泡去血水，并冲洗干净。

2、 萝卜削去外皮，切成滚刀块。

3、 锅中放入适量清水，大火烧沸后羊肉块汆煮5分钟，最好开锅大火煮，去除血沫，再捞出沥干水分，用热水冲洗干净待用。

4、将羊肉块放入砂锅中，调入片、大葱、水，绿豆和花椒适量（这可是秘诀呀），包在纱布中，或者用一个煮的调料盒，我放的量如图。只是葱又增加了些。中大火烧沸后，转小火加盖慢慢炖40分钟。

5、放少许盐，将萝卜块放入砂锅中，用小火继续炖煮20分钟。