３种美味又养生的鱼胶做法
2017-10-30
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文章简介：鱼胶含有丰富的胶原蛋白,有活血.补血的功效,还可以提高自身的免疫力,常吃鱼胶对一些癌症也有很好的防治作用,下面就给大家讲几种鱼胶的做法. 栗子鱼肚 材料:用料栗子200克,鱼肚100克,葱.姜.白糖.面粉.醋.精盐.味精各适量. 做法: 1.将水发鱼肚洗净,晾干. 2.净鱼肚拍上面粉,放油锅炸黄捞出. 3.把栗子去皮取肉,切碎. 4.炒锅上火,放油烧热,煸香葱.姜,把切碎的栗肉放油锅中翻炒,栗子肉将熟时倒入炸好的鱼肚,撒入精盐.醋.味精.白糖即可. 功效:养心安神,滋阴养肾,壮腰强筋.适用于肾阴
鱼胶含有丰富的胶原蛋白，有活血、补血的功效，还可以提高自身的免疫力，常吃鱼胶对一些癌症也有很好的防治作用，下面就给大家讲几种鱼胶的做法。
栗子鱼肚
材料：用料栗子200克，鱼肚100克，葱、姜、白糖、面粉、醋、精盐、味精各适量。
做法：
1、将水发鱼肚洗净，晾干。
2、净鱼肚拍上面粉，放油锅炸黄捞出。
3、把栗子去皮取肉，切碎。
4、炒锅上火，放油烧热，煸香葱、姜，把切碎的栗肉放油锅中翻炒，栗子肉将熟时倒入炸好的鱼肚，撒入精盐、醋、味精、白糖即可。
功效：养心安神，滋阴养肾，壮腰强筋。适用于肾阴虚遗精、滑精、腰胁隐痛等症。
海参花胶乌鸡汤
材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。
做法：
1.海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)。
2.花胶泡发好。
3.乌鸡剁小块淖去血水。
4.洗净红枣，枸杞，淮山。
5.生姜去皮切片。
6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
桂圆炖鱼胶
材料：鱼胶，桂圆，冰糖。
做法：
1.鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以)。
2.鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不过我一般省了这步，呵呵)。
3.把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水(按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的)，插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了，呵呵，简单吧。
