李海青馒头 崂山巧媳妇李海青 让王哥庄馒头夺得国际金奖
李海青给记者展示她自己做的面塑。蒋甜摄
一把剪刀就剪出了一只小鸟。蒋甜摄
编者按:劳动者最美!在今年“五一”国际劳动者到来之际,大众网记者选取了五位刚刚获得青岛市崂山区“劳动模范”称号的普通劳动者,他们扎根一线,在基层默默奉献多年,成为单位的爱岗标兵或致富的带头人。我们希望通过记者的贴身采访,记录他们平凡的工作和生活,反映劳动者的伟大。
请看第四篇:《崂山巧媳妇李海青,让王哥庄馒头获得国际金奖》
大众网青岛4月28日讯(记者 蒋甜)“一把剪刀、一把梳子,你想要什么造型的馒头我都能给你做出来。”4月26日上午,大众网记者走进了崂山区王哥庄街道的阿明馒头店,一块“白面”经巧媳妇李海青的手一捏、一揉、一搓,不出十分钟功夫一个活灵活现的面塑就展现在记者面前。日前,李海青刚刚当选崂山区劳动模范。她表示,她不仅要把王哥庄馒头做好,更要把面塑文化传承下去。
王哥庄浦里村村西不远一处茶园旁,有一家阿明馒头店。虽店面不起眼,可店里做出的馒头可是远近闻名。这家店的老板娘叫李海青,今年43岁,是崂山区王哥庄街道浦里社区妇女,谈起做馒头,她跟她的老公一做就是17年。他们的馒头还曾获得中国非遗美食巴黎国际邀请赛金奖。
“我和我的丈夫都是残疾人,1998年结婚,为了生计,不好找工作的我们就在租住的房子里用大锅蒸馒头,再到街上去叫卖。”谈起做馒头的经历,记者从李海青话里听出了那么一丝艰辛。
李海青告诉大众网记者,当时因手艺好,又是现蒸现卖,自己的馒头很受村民的欢迎,也给他们增加了收入来源,日子逐步好了起来。到了2002年,她跟丈夫决定创业开一家自己的馒头店,从此改变了他们家的命运。
“随着时间的推移,转眼到了2004年,通过这两年的奋斗,积累了经验,也有了一技之长,我的馒头店有了更新的气色。又租凭了馒头厂房,起名崂山‘阿明馒头店’。”李海青说。随后几年,阿明馒头店扩大产量,增加人员,直至馒头店经营面积达1800平方米。年产馒头400吨,产值达200万元,解决当地劳动力16人,连续两次获“王哥庄面塑大赛”金奖,获全国美食大赛金奖,中国非遗美食巴黎国际邀请赛金奖。
上午十时许,在“阿明馒头店” 馒头房,一股馒头香味便扑鼻而来,两侧木架上摆满了刚出锅的大馒头。在里面,做馒头的机器在运转着,几位馒头工正在机器旁压着面,另外几个馒头工正在使用鱼花榼子制作鱼花馒头。
说话间,李海青将手上压好的面放到称上称量后进行揉制
