绿豆小米粥 煮小米粥时 到底是冷水下米 还是热水下米
小米性温,对肠胃好,补气血,有健脾胃、补肾的作用,是非常好的健康饮食。小米富含色氨酸,能有效调节睡眠质量,还有减轻皱纹、祛除色斑的功效。其实熬小米粥也不是那么简单的,不是把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥的。
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、特色小米粥胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米是个宝贝,不仅可以健脾胃,下火,女人常喝还可以美容养颜呢,那么你家里是怎么做小米粥的呢?到底是水开了下米?还是冷水下米?下面小编告诉你,小米粥这样煮菜好喝
第一,先把小米淘洗一遍就可以了,切记不要搓,小米的营养就在于表层,小米煮好了以后,米汤上面有一层油,那是米油,是小米粥的精华所在
第二,煮粥的锅里加入适量的水,直接把淘好的小米放入锅中,然后开大火开始熬
第三,等水开了以后,将小米粥转至中火,如果锅内只有小米的话,熬上20分钟左右就可以了
所以正确的方法是,冷水下米,水开以后,在接着熬,这样的小米粥最好喝,如果喜欢喝稀一点的话,就多放点水,如果喜欢喝小米糊的话,那就熬的稠一点,可以少放水,也可以多熬一段时间[年少纵欲无度,中年精气衰竭,行房元阳易泄。
还有好多人喜欢在小米粥中放一些南瓜。南瓜能增加小米粥的甜度。
或者加一些绿豆,增加口感,还可以下火,都是非常棒的选择。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
