芋圆的制作方法 鲜芋仙的芋圆怎么做?
2019-03-03
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文章简介：嗯-我真的是一个合格的吃货,所以,不泻药了. 小甜品是夏天必不可少的啦,芋圆做起来又很简单的,以下配图文,手机党自重. ready~go! 你需要准备的主材料: 1.木薯粉(淘宝9块9一袋包邮,根据经验,一包500g的可以做3-5次吧) 2.紫薯3个,圆南瓜(小个那种)半个 3.牛奶or椰汁看自己口味一瓶 4.碎碎冰若干 5.红豆一袋(250g),葡萄干若干,你爱吃的水果若干 6.蒸笼一个(电饭锅也ok),锅一个,冰箱一个 7.水若干 8.一次性塑料手套若干 9.勤劳勇敢的手一双 step1:紫
嗯…我真的是一个合格的吃货,所以,不泻药了。 小甜品是夏天必不可少的啦,芋圆做起来又很简单的,以下配图文,手机党自重。 ready~go! 你需要准备的主材料: 1、木薯粉(淘宝9块9一袋包邮,根据经验,一包500g的可以做3-5次吧) 2、紫薯3个,圆南瓜(小个那种)半个 3、牛奶or椰汁看自己口味一瓶 4、碎碎冰若干 5、红豆一袋(250g),葡萄干若干,你爱吃的水果若干 6、蒸笼一个(电饭锅也ok),锅一个,冰箱一个 7、水若干 8、一次性塑料手套若干 9、勤劳勇敢的手一双 step1:紫薯和南瓜去皮,切成块,上蒸笼20-30min,至蒸熟
step2:将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊(戴上一次性手套直接捏也可,我就喜欢享受那种凌虐的快感!!你们随意感受下(OvO) )分别放入两个碗中
step3:将木薯粉倒入两个碗中,然后将它们混合揉成团。【注意,紫薯比较干,要倒一些水,而南瓜很湿,要多加木薯粉】
step4:揉之,捏之,甩之,拍打之,让它哭着喊爸爸,大力出奇迹!!(OvO) step5:烧好一壶开水放凉,然后在冰箱里放15-20min step6:将揉好的面团先分成小团,之后捏成圆筒状(手工好、喜欢玩橡皮泥的同学们可以任意造型)
step7:红豆洗净煮熟待用
step8:锅里水烧开,将捏好的紫薯团和南瓜团放入煮4-5min至熟透。
step9:拿出冰好的开水,将煮熟的丸子捞出过冰水,twice!(过两次冰水是先过一次冰水,放置1min等水温了之后,捞出来再过一次冰水,放置1min,再捞出即可。这一步是为了保证Q弹。) step10:碗中铺上碎碎冰,过完冰水的丸子捞出,放入碗中,倒入牛奶/椰汁,红豆,撒上葡萄干,铺上切好的水果。完成!!!!
