孕妇可以吃扇贝吗?孕妇吃扇贝的好处
扇贝和贝壳差不多,海鲜一类的,营养价值高,味道鲜美,那么问题来了,孕妇是否可以吃扇贝呢?孕妇吃扇贝的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!
孕妇可以吃扇贝吗
--可以吃,但是少吃一点.怀孕期间尽量少吃贝类,现在海水污染比较严重,一般贝类里边重金属含量都超标,千万不要多吃,以免中金属在身体里沉积,给宝宝的神经系统造成影响.可以多吃点鱼虾之类,味道同样也很好.
--慎吃.理论上说,扇贝是可以吃的,需多注意清洁卫生为好;但实际上,扇贝是属于凉性的,不宜多吃.
孕妇吃扇贝的好处
1、其蛋白质含量很高,为孕妇补充较多的蛋白质.
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展.
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症.暖胃,治疗胃寒症.
4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥.
5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着.驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害.
6、铁的含量高,吸收好,为孕妇补充铁元素.
7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率.延缓和抑制癌细胞生长、扩散.使癌细胞退化、萎缩.
孕妇吃扇贝的注意事项
1.有宿疾者慎食,贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者和孕妇不宜多吃.
2.吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品,会腹泻,包括橘子,柿子,茶还有一些其他;吃海鲜也少吃含VC高的食品,会中毒,包括水果,VC片等等.
3.贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用.
4.新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差.新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性.不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病.
5.扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口.生殖腺部位的肉稍微呈片状.
6.冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟),否则就会变硬、变干并且失去鲜味.将扇贝解冻时,可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中,或者放入冰箱冷藏室内解冻.
粉丝扇贝制作方法
1. 扇贝肉搞开,先用平时不用的牙擦把外壳擦干净!
2. 再将蒜蓉切好!把葱切少许!把小辣椒切少许!把姜切丝!
3. 再把扇贝肉去掉脏的!就要瑶柱还有月牙状!其他去掉后,放盐用手扎一扎!扎多几下!再放清水一粒粒洗干净!最后就放少许盐、胡椒粉、生粉、黄酒!腌一下!再烧开水、关火!将粉丝放下去泡下.
4. 把切好蒜放一半,放锅,小火,放油,再放蒜,炒两下放蚝油、再放酱油.最后关火!
5. 最后粉丝捞起!切断、放至洗干净扇贝壳、放粉丝、再放扇贝肉、在放切好生蒜、再放三条姜丝!再每个加上一小圈辣椒!再滴一小滴蚝油!最后放锅蒸了!像我这些小扇贝蒸3、4分钟就可以了!
6. 我的蒸3分钟!好!将姜丝去掉!每个放进炒香蒜蓉,再放葱花!美味好吃好看的粉丝扇贝完成了!!
7. 装盘
