百合莲子粥怎么做?百合莲子粥的功效与作用

2018-02-24
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文章简介:百合和莲子都是清热去火的食物,夏季最适合食用了,那么百合莲子粥应该做呢?百合莲子粥的功效与作用有哪些呢?下面我们来为大家介绍下吧! 百合莲子粥怎么做 材料准备 莲子和百合各准备20克.大米和小米各20克,冰糖100克,水1500毫升,这是2个人的量,当然,如果吃的人多,可以按比例增加量. 做法步骤 第一步:首先将所有材料洗净准备好,将百合剥开呈片状,然后将莲子和百合放入冷水中泡30分钟备用.泡好之后将莲子去心.接着将大米和小米也用冷水泡30分钟备用. 第二步:将大米小米以及莲子放入电饭锅内,加入

百合和莲子都是清热去火的食物,夏季最适合食用了,那么百合莲子粥应该做呢?百合莲子粥的功效与作用有哪些呢?下面我们来为大家介绍下吧!

百合莲子粥怎么做

材料准备

莲子和百合各准备20克、大米和小米各20克,冰糖100克,水1500毫升,这是2个人的量,当然,如果吃的人多,可以按比例增加量。

做法步骤

第一步:首先将所有材料洗净准备好,将百合剥开呈片状,然后将莲子和百合放入冷水中泡30分钟备用。泡好之后将莲子去心。接着将大米和小米也用冷水泡30分钟备用。

第二步:将大米小米以及莲子放入电饭锅内,加入1500毫升的清水,将电饭锅插电后,按下煮粥的按钮,一般情况下会显示需用时两小时,有的甚至2个半小时,总之至少2小时。

第三步:在电饭锅只剩10分钟的时候将百合放入,然后换到快煮,煮沸之后就调至保温状态,最后将冰糖放入,用勺子搅拌均匀,让冰糖全部溶解即可起锅食用。

注意事项

其一,莲子的心比较苦,一定要将心去掉,否则煮出来的粥会很苦。其二,粥需要慢慢熬,不要着急,用电饭锅煮粥一般需要2个小时左右才可以煮好,这样煮出来的粥才软糯好吃。其三,百合比较容易熟,因此不要太早放进去,只需要最后10分钟左右的时候放入,然后开大火煮沸,大约10分钟之后即可关火。

功效作用

润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒。

1.润燥清热

可止咳、止血、开胃、安神,适用于体虚肺弱肺气肿、肺结核、咳嗽等症。