茄子里面发棕色能吃吗？茄子里面有褐色能吃吗？

2017-10-05
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文章简介：茄子是一种很营养的蔬菜,对于夏天清热解毒,预防高血压.胃癌.消肿止痛等 都有着不错的食疗效果 ,不过茄子也存丰保鲜的问题,购买回来的茄子还是需要尽早食用,比如有些朋友就遇到了茄子里面有变成棕色.褐色.黄色.青色.黑色.红色等 现象,这些如果是茄子肉切开就变色了多数情况下还是少食为宜. 茄子里发棕色褐色能吃吗 褐色能吃吗 那样的茄子不是坏了,只是太老了.是可以吃的,但吃时它的口感就不是很好,还有如果把茄子切开放几分钟后,不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的.但只要放在水里久吧 会变颜色的.,味

茄子是一种很营养的蔬菜，对于夏天清热解毒，预防高血压、胃癌、消肿止痛等 都有着不错的食疗效果 ，不过茄子也存丰保鲜的问题，购买回来的茄子还是需要尽早食用，比如有些朋友就遇到了茄子里面有变成棕色、褐色、黄色、青色、黑色、红色等 现象，这些如果是茄子肉切开就变色了多数情况下还是少食为宜。

茄子里发棕色褐色能吃吗

褐色能吃吗

那样的茄子不是坏了，只是太老了。是可以吃的，但吃时它的口感就不是很好，还有如果把茄子切开放几分钟后，不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。但只要放在水里久吧 会变颜色的。，味道当然没新鲜的好了，变黑了只是被氧化了

茄子里面发黄还能吃

坏了， 不能吃了，因为里面产生了一种物质，不宜食用了。

茄子肉变色最好别吃

最好别吃，一般遇到这种情况有以下原因：

1、茄子是用化学物催熟的，所以外面是好的，里面坏的；

2、茄子保鲜时间太长，失去了营养价值。

茄子的保鲜方法

茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。 质量鉴别：茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。