11月份还有螃蟹吗?十一月还有螃蟹吗?
海鲜中螃蟹是比较受大众喜爱的,因此,每年吃螃蟹的季节,吃螃蟹的人非常的多,海鲜店的生意也非常的红火。那么,螃蟹可以吃到几月份呢?11月份还有螃蟹吗?
11月份还有大闸蟹吗
一直到一月份都有,最好吃的时候是在11月份左右,到十二月份口感会下降。11月月份真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节,11月,阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚,但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。
大闸蟹什么季节吃最好
大闸蟹是季节性的美味,在合适的时间享用是最重要的。阳澄湖大闸蟹最佳吃蟹的时间是在9月,10月,11月,是最吃阳澄湖蟹的最佳时间。10月份吃母螃蟹,11月份吃公螃蟹(农历里九月是吃母的,十月吃公的)。
秋季是品尝大闸蟹的最佳季节。“九月团脐十月尖”,饕餮者食指初动,九月当选蟹黄饱满的蟹乸,因为团脐的雌蟹比尖脐的雄蟹成熟得早些。但若论味美,还是十月及以后的蟹公。蟹公肚身尖长,蟹乸肚身圆大;蟹公体形比蟹乸大,螯上有毛。
蟹四大注意事项
1、死蟹绝对不能吃
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹蒸熟了,这种毒素也不易被破坏。组胺会引起过敏性食物中毒;类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此,千万不要吃死蟹。
2、生蟹醉蟹食不得
和醉虾一样,不少餐馆都推出了“醉蟹”,但医生表示,螃蟹生吃的做法极为不可取,螃蟹生长在江河湖海里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
3、吃蟹不要乱嚼一气
由于肉蟹的内部结构相对较复杂,不少食客在吃蟹的时候都是把一整块蟹塞到嘴里猛嚼,其实这样不仅体味不到螃蟹的鲜美,而且弄不好还会引起食物中毒。
4、吃螃蟹忌喝茶
有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶,认为这样可以帮助消化,而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子,结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。