防癌效果好的食物 12原则不是说说
前面有给大家介绍过关于癌症的可怕，日常生活中很多不良习惯都应该尽早的丢掉，做到这些之后同时还可以按照以下的生活原则，同时吃上更加健康并且在防癌效果不错的食物，相信你会越来越健康。
在癌症基金会的防癌守则中，列举了下述12点要项：
◆不抽烟、拒吸二手烟
◆适量饮酒，不拼酒、不醉酒
◆减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物
◆每天摄取新鲜的蔬菜和水果
◆每天摄取富含高纤维的五谷类
◆每天摄取均衡的饮食，不过量
◆维持理想的体重，不过胖
◆保持规律的生活与运动
◆保持轻鬆愉快的心情
◆尽量维持清静、无污染的空气和生活环境
◆定期健康检查
◆爱惜生命，随时警觉身体任何
异常变化抗癌食物
其中有6项与饮食有关，除此，定食定量、低脂饮食更是陶声洋防癌基金会每天都在电视中宣导要项。由此我们知道，不需大费周章、大笔金额，只要稍稍调整饮食习惯，就能有效降低癌症的发生。
抗癌效果的食物
美国环境毒物学家罗伯特．哈瑞博士发现，日常生活中许多食物皆含有引发或抑制癌细胞的物质，所以只要「趋吉避凶」，势必能成功抗癌。在许多具有抗癌效果的食物中，以十字花科（如：绿花椰菜及芥兰菜）、洋葱类的植物最为明显，尤其是十字花科，因为其中含有抗癌的AB（indol）成分，能有效防癌。
以下是九大类具备抗癌效果的食物：
十字花科：绿花椰菜、芥兰菜、甘蓝菜、高丽菜
作用机制：除富含抗癌的AB成分外，藉由刺激体内酵素，降低女性动情素的活性，可有效减少乳癌、卵巢癌的机率。另外可让麸氨基硫转换脢活化，抑制自由基伤害细胞。
洋葱类：洋葱、大蒜、葱
作用机制：含硫，能帮助细胞修復，并可稳定自由基，减少癌细胞增生。
种子、坚果或五谷类：芝麻、核桃、杏仁、小麦
作用机制：含丰富的维生素E，能有效抗氧化；并因易与铁质结合，减少不稳定的矿物质引起的自由基。
柑橘类：深绿色或红黄色的水果尤佳
作用机制：含有维生素C、纤维质，让致癌物质易溶于水中，另也能结合硝酸盐，减少致癌的亚硝基胺形成。
豆类：黄豆制品、豌豆
作用机制：植物性营养丰富，能够抑制癌细胞生成，有效阻止肿瘤周边血管生成，预防乳癌、前列腺癌的发生与扩散；并能减缓大肠细胞增生，避免结肠癌；另外与十字花科相同，能阻碍动情素的活性，预防乳癌、卵巢癌。
繖状花科：芹菜、胡萝蔔、西洋芹
作用机制：提供少数植物性营养素的来源，阻绝亚硝基胺的形成。
茄科：蕃茄、茄子、马铃薯
作用机制：其中的茄红素与松烯能有效抗癌。
真菌类：灵芝、香菇、木耳
作用机制：富含叁C类、多醣体、鸟粪嘌呤能提高免疫力。
多酚类：绿茶
作用机制：富含儿茶素，能抑制癌细胞转移。
