吃汤菜有什么好处?汤菜的功效与作用

2018-07-03
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文章简介：汤菜是一种肉茎较为厚实的蔬菜,无论是清炒还是做汤都十分的美味!吃汤菜有什么好处?汤菜的功效与作用是什么? 汤菜的功效与作用是什么 1.提高免疫力:维生素C能保护细胞.增强白血球及抗体的活性,更能刺激身体产生干扰素,可以破坏病毒,减少白血球的损失.铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素. 2.健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质. 3.明目:含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展. 4.祛脂降压:含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病. 5.解毒:富含维生素c,有助肝脏解毒

汤菜是一种肉茎较为厚实的蔬菜，无论是清炒还是做汤都十分的美味！吃汤菜有什么好处？汤菜的功效与作用是什么？

汤菜的功效与作用是什么

1.提高免疫力：维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
3.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
4.祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
5.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
6.淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
7.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
8.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

汤菜的营养价值

汤菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。汤菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时汤菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

汤菜的吃法

清炒汤菜：清炒汤菜加上蒜蓉和调味品，保持汤菜原有的风味和营养。
海米扒汤菜：用虾米与汤菜一起炒，再勾芡，鲜香美味。
汤菜煮汤：汤菜与肉类一起煮汤，营养又美味。
汤菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。