如何了解一天营养的摄入量
大家每天都会吃不同的食物,而人体每天对于营养的摄入量多少才能达到最佳状态呢,对于这个问题其实很难把握,同时不同的人群不同的年龄层也会有不同的参考,如果你想知道自己一天的摄入量可以参考以下的建议,让自己每天的饮食更加健康。
Q:我要如何确知自己是否摄取了一天当中应该要补充的所有营养素?
A:饮食指南能够帮助你概略认识人体每天需要的不同营养类别和份数,让你了解维持人体健康所必要的营养以及应该满足的营养需求。不过,不同的人有不同的需求,所以不是每个人都得依据饮食指南摄取食物,这也是为什么有许多不同的指南和营养叁角图鉴提供给不同年龄层和族群参考。
如果你想要精确地知道自己的营养摄取状况,现在有便宜的电脑程式可以购买,它们能帮助你分析营养摄取的实际状况,让你正确地了解自己营养摄取类别上的优劣分布。为了获致精确的分析结果,你至少应该要保持连续叁天的详实饮食纪录,而且不要忘了列出饮食中烹调使用的脂肪、涂抹的用品、调味料、拌酱、甘味料等,如此你才能得到准确的评估结果。
饮食指南只能评估你的营养类别摄取,至于营养含量,因为每一种类别食物中的营养含量可能差异颇大,所以很难评量。例如,全麦面包和榖类食品比白面包和精制面食的维生素成份丰富,所以它们在营养成份上实在不能相提并论。