麻将汤圆怎么做 麻将骰子汤圆是怎么做的
不久前我们了解到一场新电影，名字就叫做《澳门风云3》，在这场电影中少不了麻将骰子，而也恰逢元宵节之际，那么许多爱玩麻将的朋友是不是也想尝尝麻将汤圆呢？
麻将汤圆怎么做
原料很简单，就是糯米粉。自家手工食品，不含添加剂不含人工色素，所以粉色是拌了新鲜的草莓泥，棕色是可可粉。由此可以各种发挥，什么紫薯、黄瓜、橙子什么的，不过没有人工色素那么稳定，颜色容易煮没。总之呢，就是先弄成需要颜色的面团。然后就当小时候做手工玩橡皮泥一样弄成各种图样。比如做成骰子和猫爪的。这要是有耐心，可以来副麻将嘛！
用料
主料糯米粉200克、开水（40度左右）、200克紫薯210克
麻将汤圆（独家）的做法
1.将需要的材料准备好
2.将200克糯米粉倒入干净的盆中
3.加入200克温水，揉搓均匀，水量根据面团来看，可以适当增减水
4.揉搓好的面团盖上保鲜膜备用
5.面团分为15克一份，小胖包的是紫薯馅料，馅料10克一份，选馅料的时候一定不要太稀，那样不好包
6.包好之后
7.将包好的汤圆放入模具当中，按压平整，这里记住包好之后的汤圆不要沾糯米粉防粘，这样非常容易开裂，直接放到模具里就可以了，按压好之后放到冰箱冷冻2小时以上
8.待冷冻变硬之后，在桌上敲敲就会脱膜成功的
9.麻将底做好之后，现在就来上色了，色素调成适当的浓稠度来上色
10.上好色之后，上色时要注意，因为底是糯米粉的，所以汤圆化了之后，颜色会散开，所以一种颜色上完之后，赶紧放冰箱冷冻，遇到特别细的文字部分，用牙签来上色。另外准备一块干净的湿润毛巾，颜色如果稍微散开一点时，可以擦掉重新来，不过手的温度很高，制作时速度一定要快。做好之后的汤圆，放到冰箱冷冻保存
11.做好之后，开始煮汤圆了，这里注意要小火慢煮，待汤圆浮上来后即可。小胖怕煮不熟，所以煮好之后，还焖了一会，感觉都快化了
12.成品图：
13.另外说一下，骰子小胖用了5克的皮，纯粹应景，里面没有包馅，亲们在制作的时候也可以包馅，摋子就是用手指捏成正方体，为了让造型更加逼真，用指腹捏出来的汤圆中间微微往里凹，和真的骰子差不多，用色素点汤圆时切记一定要轻，手一重就很容易晕染
烹饪技巧
1、上色时速度快，尽量不要用手指接触，手指的温度会将汤圆熔化变软。
2、上色时手法要轻，手一重就很容易晕染。
3、上好色的麻将汤圆，冰箱冷冻保存
骰子汤圆的做法
今天澳门风云3成都发布会上，看了wuli会长准备的麻将汤圆就心血来潮的想做。搜了下厨房里的菜谱，居然没有！于是乎自己琢磨着做了下，一次成功，很适合新手哟。
用料
糯米粉适量、汤圆馅根据个人口味选择，也可以不要陷、食用色素红色和绿色，或者红色和黑色
麻将骰子汤圆的做法
1、取适量糯米粉倒入容器内，加入适量水和均匀。
2、把和好的糯米粉均分成硬币大小(大小可根据自己喜好)，包入馅料。
3、用大拇指和食指指腹对捏汤圆，多捏几次就成型了。成型的汤圆裹上一层淡淡的糯米粉。
4、取适量食用色素放碗里，用牙签平的那一头占取色素轻轻点在汤圆上即可。
