阿奇果怎么吃？阿奇果的功效作用
2017-10-03
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文章简介：阿奇果是牙买加的国果,样子很有趣,好像三粒黑色的珍珠一样,最有意思的是可以做菜,而且有着独特的味道,那么阿奇果怎么吃?阿奇果的功效作用有哪些呢? 阿奇果 牙买加的国果.中文叫西非荔枝果,原产于西非,后传入南美.Ackee不能像吃水果那样直接吃,因为没有成熟的Ackee中含有大量的次甘氨酸,食用后会产生不良反应.但Ackee是牙买加人非常喜爱的菜肴,人们把煮过的Ackee和咸鱼一起做成牙买加的国菜,叫做"荔枝果咸鱼饭". 阿奇果怎么吃 1.如果咸鱼很咸需要在冷水中浸泡,在冰箱过夜,当中换
阿奇果是牙买加的国果，样子很有趣，好像三粒黑色的珍珠一样，最有意思的是可以做菜，而且有着独特的味道，那么阿奇果怎么吃？阿奇果的功效作用有哪些呢？
阿奇果
牙买加的国果。中文叫西非荔枝果，原产于西非，后传入南美。Ackee不能像吃水果那样直接吃，因为没有成熟的Ackee中含有大量的次甘氨酸，食用后会产生不良反应。但Ackee是牙买加人非常喜爱的菜肴，人们把煮过的Ackee和咸鱼一起做成牙买加的国菜，叫做“荔枝果咸鱼饭”。
阿奇果怎么吃
1.如果咸鱼很咸需要在冷水中浸泡，在冰箱过夜，当中换一两次水。Ackee用自来水略冲一下：
2. 西红柿去皮去籽切丁;洋葱、咸肉、火球辣椒均切小丁;青椒切1.5公分见方的丁。
3. 泡好的咸鱼用清水煮10分钟左右取出，用叉子扒开成拇指大小的块。
4. 锅里放油，中火，咸肉丁下锅煎香，放洋葱和大蒜丁，炒4-5分钟：
5. 将火球辣椒丁和百里香、迷迭香叶子放入，炒香。放甜椒丁，炒几分钟，放西红柿丁。
6.放咸鱼，轻轻翻炒。
7.放冲淋过的Ackee果肉。小心翻炒，不要把果肉弄碎。果肉本来就是熟的，热透即可起锅：
阿奇果禁忌
原产于西非，移植到牙买加后风靡全国，有牙买加“国果”之称。但未成熟的阿奇果含有毒素，食用不当可引起呕吐、昏迷甚至死亡。
但实际上，如果在成熟之前食用的话，会引起呕吐或癫痫，甚至致命。因此只有等到果皮变成亮红色，黑色有毒的种子脱离果子后，人们才能享用这种美味又营养的食物。
此外，将其煮沸，搭配上咸鳕鱼，就可以做成具有牙买加民族风味的特色菜西非荔枝果炖鳕鱼。"
