咖啡豆可以嚼着吃吗?咖啡豆可以直接吃吗?
将咖啡豆磨成咖啡粉,即可冲泡出香浓的咖啡,今天5号网小编就要为大家介绍一种新吃法,咖啡豆可以嚼着吃吗?咖啡豆可以直接吃吗?
咖啡豆可以嚼着吃吗
咖啡最早是嚼着吃的,听起来有点难以置信,但确实是酱紫的噢!最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来当成长途旅行的体力补充剂。
咖啡豆可以直接吃吗
咖啡豆也是西方人常吃的一种食物,有的人将其直接咀嚼着吃,有的人会将其磨成粉末状物质冲着喝。咖啡生豆烘焙以后都可以直接吃,只是这种方法不能将咖啡所有的特点表现出来,只有将咖啡豆磨成粉后进行萃取(俗称冲泡),才能将不同产地不同品种的咖啡特点品鉴出来。
怎样挑选咖啡豆
选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素。
选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留香才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,而不是买到脆壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。
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