洪泽湖大闸蟹多少钱一斤？洪泽湖大闸蟹价格
洪泽湖大闸蟹也是属于比较有知名度的一种螃蟹。由于当地水质、气候各方面的原因，洪泽湖大闸蟹与其它种类的螃蟹会有一些细微的差别，因此，在蟹肉味道上也会有所不同。那么，洪泽湖大闸蟹有什么特点呢？目前市面上的洪泽湖大闸蟹多少钱一斤呢？
洪泽湖大闸蟹多少钱一斤
中秋前后，螃蟹大约脱壳6次左右，体重可以达到3到4两，今年洪泽湖大闸蟹养殖面积近10万亩，不过受前期低温多雨，后期高温天气影响，预计全年大闸蟹总产量达4000吨左右，比去年减少一成左右。去年蟹苗的价格在80—100多元/斤，平均每只蟹苗的价格从8毛到1块钱不等，今年的下降幅度在20%—50%。不少蟹农预计，今年秋天的大闸蟹总体上应该还是会走“平民”路线，价格略有上升。
洪泽湖大闸蟹的营养价值
洪泽湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。同时，洪泽湖大闸蟹还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。但是由于我们不能够直接城掉螃蟹壳，所以只能通过提取成胶囊获取。
洪泽湖大闸蟹的特点
一是白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；洪泽湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的洪泽湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，洪泽湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
二是青背：洪泽湖大闸蟹的蟹壳呈青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的洪泽湖水赋予它的独特外表。洪泽湖大闸蟹的青背上像涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直如同威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
三是黄毛：洪泽湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；洪泽湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，但是普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。
四是金爪：洪泽湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。洪泽湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。洪泽湖大闸蟹的“金爪”，也是洪泽湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。
洪泽湖大闸蟹的网络销售途径
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