羊栖菜是什么?羊栖菜好吃吗

2018-07-16
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文章简介：羊栖菜,你可能从来没有听说过这个名字吧.它是一种藻类植物,是从日本开始流行起来的,经常作为日本的餐前小菜或者配备拌饭一起食用.羊栖菜是一种营养价值非常丰富的食物,小编和你一起去了解吧. 羊栖菜是什么 羊栖菜,一种藻类植物,别名鹿角尖.海菜芽.羊奶子.海大麦等.藻体黄褐色,肥厚多汁,叶状体的变异很大,形状各种各样.生长在低潮带岩石上.研究发现羊栖菜含有人体所需的18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸),14种重要微量元素,具有较高的营养保健价值.日本称其为"长寿菜",每年大量

羊栖菜，你可能从来没有听说过这个名字吧。它是一种藻类植物，是从日本开始流行起来的，经常作为日本的餐前小菜或者配备拌饭一起食用。羊栖菜是一种营养价值非常丰富的食物，小编和你一起去了解吧。

羊栖菜是什么

羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上。研究发现羊栖菜含有人体所需的18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。日本称其为“长寿菜”，每年大量从我国进口。

羊栖菜好吃吗

羊栖菜是一种藻类植物，因此会有新鲜的羊栖菜和干羊栖菜两种在市场上售卖。新鲜的口感会比较像海藻和木耳丝，会稍微有点脆。干的羊栖菜就会比较干，不会具有一样的营养价值。羊栖菜是公认的最有营养的海洋藻类，同时也是“降三高”的保健食品。羊栖菜广泛分布在我们东部沿海地区，最常见的是浙江沿海。

羊栖菜的营养

  1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素;

  2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压;

  3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效

  4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质;

  5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生;

  6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。