孕妇喂奶期能吃高油脂食物吗

在多年前的一篇文章中有看到一篇研究，关于通过白鼠在怀孕或者哺乳期间让期吃了很多的垃圾食物，而当其产出后代之后发现其后代同样民有爱吃垃圾食物，也就因此让出现了严重的肥胖情况，因此我们在联想一下人类是否也是如此呢？

在 2010 年 7 月一个学术年会的一篇文章说，当大鼠在哺乳的时候吃高脂肪食物，比在怀孕的时候吃高脂肪食物，更容易对后代有不良的健康影响；另有一篇发表在 2008 年 9 月的 Journal of Lipid Research 期刊的文章说，在小鼠怀孕或哺乳期间喂食高脂食物，会导致其下一代或下下一代小鼠的糖尿病罹患率提高。

肥胖症是第二型糖尿病、心血管疾病、和癌症的重要危险因子。已经知道肥胖症和摄食过多的垃圾食物有关，这些食物通常是高热量、高脂、高糖、高盐的组合。控制食慾是一个复杂的过程，包括荷尔蒙维持热能的平衡，和大脑感受飢饿感和饱足感。但是，食慾控制还受到大脑快乐感回馈中心的影响，而垃圾食物常常会刺激快乐回馈中心且压制饱足感，使人上瘾。虽然目前有许多实验资料证明，摄食垃圾食物会影响自身的体重，但是上述叁篇动物实验的文章说明，母亲在怀孕和哺乳期间的饮食，会进一步影响到后代的饮食习惯、肥胖、和糖尿病。

【文章一：怀孕和哺乳期间摄食垃圾食物，增加下一代对垃圾食物的偏好、过度饮食和肥胖】

这一篇文章的作者是英国 Royal Veterinary College 的 Stephanie Bayol 博士和他的团队。研究者让大鼠在怀孕和哺乳期间，摄食甜甜圈、玛芬、饼乾和甜食，然后测量这些大鼠的体重变化，和他们的下一代的饮食偏好及体重变化。结果发现，比起正常饮食的大鼠所生的后代，垃圾食物妈妈的后代会偏好垃圾食物，有喜好高脂、高糖、高盐的倾向，同时这些后代的食量比较大，体重也比较重。

研究者评论说，似乎是在怀孕和哺乳期间，摄食大量的垃圾食物，不但会破坏大鼠妈妈自己的正常食慾控制，引起对垃圾食物的偏好，而且会使同样的现象发生在他们的后代身上。又说，由这个实验可以合理推论，如果妇女在怀孕或哺乳期间，误以为因为自己在吃两个人需要的食物，而过度享受高脂、高糖、高盐的食物，不但自身会发胖，而且其下一代很难逃脱肥胖症。

【文章二：在哺乳期间摄食高脂肪食物的负面影响比在怀孕期间还严重】

这一篇文章的作者是美国 Johns Hopkins University 的 Bo Son 和他的研究团队。研究者将大鼠妈妈在怀孕期间分成两组，一组餵食高脂肪饮食，另一组则为正常饮食。两组各有一半的后代交给高脂饮食妈妈哺乳，另外一半的后代交给正常饮食妈妈哺乳；然后观察这四组后代的生长。结果发现，只要是交给高脂饮食妈妈哺乳的后代，不管其生母是谁，其体重都较重。即使在断奶后，回復到摄食正常食物，其体重仍然是比由正常饮食妈妈哺乳者高。另外，由高脂饮食妈妈哺乳的后代，在之后出现葡萄糖不耐症或糖尿病的机会增加。

研究者评论说，从本实验的结果来看，妇女在哺乳时更应该正确的饮食，否则其对婴儿的负面影响，可能比怀孕期饮食的影响还严重。

【文章叁：怀孕和哺乳期间摄食高饱和脂肪，会把糖尿病传承到下两代】

这篇文章的作者是义大利 University of Padua 大学的 Domatella Gniuli 和他的研究团队。第一步，研究者餵食小鼠富含饱和脂肪酸的食物，发现小鼠会因此容易在成年后有糖尿病的症状，而及早改变成餵食正常饮食，则可以防止其糖尿病的发生。第二步，研究者让小鼠妈妈在怀孕和哺乳期间，摄食富含饱和脂肪酸的食物，则所生下来的小鼠，即使在断奶后改变成餵食正常饮食，也仍然会有较高机率形成糖尿病。让研究团队惊奇的是，高脂饮食妈妈的小鼠，即使是断奶后摄食正常饮食，然后和正常饮食的小鼠配对，他们的下一代小鼠 (即富含饱和脂肪酸饮食者的孙子辈) 仍然比较容易发生糖尿病。

研究者评论说，虽然 DNA 是遗传的主要根据，但是怀孕和哺乳期间小鼠妈妈的饮食习惯，会影响到下一代的新陈代谢的传承，而且看起来这个新陈代谢的改变，不但是长久的，而且可以传到下两代。不过，研究者强调，这只是小鼠的实验资料，是否能够应用到人类，仍然需要进一步证实。研究者又说，但是已经有临床报告说，不正常饮食妇女的小孩，会有较高的机会罹患高血压或心血管疾病。

【5号网 编者注】

在 2009 年 12 月的 Hepatology 期刊有一篇文章说，妇女在怀孕期间摄食高脂肪饮食会使婴儿在成年时罹患脂肪肝的机率增加；又另有一篇发表在 2010 年 11 月的 European Journal of Clinical Nutrition 期刊的文章说，妇女在哺乳期间每天摄食反式脂肪酸超过 4.5 g 者，其婴儿将来体脂肪过高的机率是其他妇女的婴儿的两倍。