茶饼可以放多久 没有变质就行

2018-05-06
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文章简介：茶饼和普通的散装茶叶不同,其实在保存的时间上要比散装的保存更久,保存方法也比较简单.那么,茶饼可以放多久?茶饼怎么保存? 茶饼可以放多久 干燥通风的条件下,可以存放很久,至于多久,目前存放时间最长的普洱茶是故宫里面光绪年间的,没有变质,但已经没有味道了,一般认为存30年-50年是最好的时光,再久就逐渐变淡. 茶饼怎么保存 1.怕冰箱内有异味,茶最需远离异味. 2.罐内周围最好垫放些面纸,避免潮湿. 3.亦可利用"木碳"『瓮存法』.但还是需尽快在半年内使用完. 保存注意事项 1.不可晒到

茶饼和普通的散装茶叶不同，其实在保存的时间上要比散装的保存更久，保存方法也比较简单。那么，茶饼可以放多久？茶饼怎么保存？

茶饼可以放多久

干燥通风的条件下，可以存放很久，至于多久，目前存放时间最长的普洱茶是故宫里面光绪年间的，没有变质，但已经没有味道了，一般认为存30年-50年是最好的时光，再久就逐渐变淡。

茶饼怎么保存

1、怕冰箱内有异味，茶最需远离异味。

2、罐内周围最好垫放些面纸，避免潮湿。

3、亦可利用“木碳”『瓮存法』。但还是需尽快在半年内使用完。

保存注意事项

1、不可晒到阳光，味会带有不佳酸味

2、不可有外来水入侵，除了后转化太快外，更可能水中有微生物而产生异菌发酵，产生不佳质变。

3、不可有异味窜入，产生不佳气味。

4、尽量单一茶品趁放，以免难掌握状况。

5、一次取茶足量，不要经常碰动以免难掌握状况。

挑选技巧

茶菁颜色：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。

茶菁香气：有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

口感：当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重；若没有经过湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，存放后容易出现不讨喜之酸味。

汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以红黑色为主。另与茶菁级数有关。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。发酵失败者，叶底轻揉即糜烂状。