防癌抗癌的食物有哪些 防癌抗癌食物有哪些 防癌多吃这些蔬菜好
2018-09-16
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文章简介：每天食用金字塔中的几种食物,可以增强我们的抗病能力,有助于帮助我们远离癌症.燕麦是一种低糖.高营养食品.美国<时代>杂志评选的"全球十大健康食物"中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类.它具有降低血压.降低胆固醇.防治大肠癌.防治心脏疾病的医疗价值和保健作用.不过,买燕麦最好买纯燕麦,而不是加工燕麦产品哦.防癌抗癌的食物有哪些 防癌抗癌食物有哪些 防癌多吃这些蔬菜好西红柿在加热时,番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升.番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险.番
每天食用金字塔中的几种食物,可以增强我们的抗病能力,有助于帮助我们远离癌症。
燕麦是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。不过,买燕麦最好买纯燕麦,而不是加工燕麦产品哦。
西红柿在加热时,番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。番茄汤中番茄素含量最多,因此加点油,做成汤吃是不错的选择。
卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外,之所以有抗癌的功效,还在于叶内含有一种特殊的香味儿物质“异硫氰酸酯”,也就是这种含硫的化合物,对预防癌症、防治心脑血管等疾病发挥了它的积极功效。
浆果类食物包括葡萄、桑葚、蓝莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜芦醇,就是防癌的小帮手。有实验研究表明,白藜芦醇能够显著地抑制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多种肿瘤干细胞的自我更新能力。
大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素对胃癌防治有一定效果,但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜,最好是捣烂。把大蒜先放在油里炒,炒到金黄色才放其他菜,这样会使大蒜辣素丢失,破坏其防癌作用,正确的方法应是做好菜,最后才放大蒜。
萝卜硫素,广泛存在于十字花科植物中,在西兰花中含量最多。流行病学调查显示,萝卜硫素的摄入同多种恶性肿瘤发生的风险呈负相关。通俗的解释下,萝卜硫素的摄入越多,肿瘤发生风险越低。当然,再好的东西也好有个度。
