柠檬皮变黑了还能喝吗?柠檬皮为什么变黑了
柠檬大家都见过吧,一般都是放到饮料里面调味道,那么问题来了,柠檬皮变黑了的话还可以喝吗?柠檬皮为什么会变黑呢?下面我们来一起介绍下吧!
柠檬皮变黑了
柠檬本身就含有丰富的维C,这是一种很容易被氧化的物质,所以柠檬片在买回来一段时间就会变暗,这说明维C被氧化了,黑色的柠檬干是不新鲜的.一般柠檬片这样已经变质了,是不能喝的,喝了对身体反而不好.最好买新鲜的柠檬泡水.
柠檬的功效
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等.柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用.我国中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿,调剂血管通透性,适合浮肿虚胖的mm.吸烟者要多吃柠檬,因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍.柠檬热量低,且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是减肥良药.柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度.热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效.甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇.冲泡剩余,可涂在面部治疗面斑,粉剌.
柠檬的作用
袪痰: 更鲜为人知的,是柠檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑还要强.将柠檬汁加暖水和盐,饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出,十分灵验.感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适. 另外,每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水,不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效,还可以去除口腔异味,消除口臭.
怎么保存
1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝.也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝.不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉.
2、榨好的柠檬汁的保存
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素C挥发.
还有一个方法:在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了.
3、完整的柠檬的保存
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右. 柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响.10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味.氧气低于5%可引起柠檬变味.
你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法.就算怎样保存,柠檬始终会不比新鲜的好.倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落,不但可以不浪费,还可以使空气便得清馨.
另外,如果想储存更久些,是将柠檬做成柠檬蜜,将其切片后放入干燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全没过柠檬片,密封后放入冰箱里保存.这种蜜能较长期保存,可以保存一个月.需要时用干燥的勺子取出一部分,泡水喝即可.保存过程中不能接触油脂和水.
