自剥虾仁怎么保存?刚剥的虾仁怎么保存?
2018-01-04
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文章简介：虾仁是直接剥好了的虾,买回来可以直接做菜吃,多余的虾仁注意保存好.那么自剥虾仁怎么保存?刚剥的虾仁怎么保存? 自剥虾仁怎么保存 必须拿个盒子装,里面放些清水没过虾仁速冻起来,吃的时候再化冰,这样能保持虾仁鲜嫩的口感. 可以煮熟后用保鲜袋子装起来,放到冰箱冷藏室就可以,一般可以保存三天. 刚剥的虾仁怎么保存 剥好拿盐捏过,在淡盐水里泡三四分钟,清水漂净.吸干水分后放盐,再放一点点蛋清,菱粉,拌匀后放冷藏三到四个小时.然后再放冷冻,吃的时候提前拿出来化冻就可以了. 韭菜虾仁的做法 材料:虾仁30克.
虾仁是直接剥好了的虾，买回来可以直接做菜吃，多余的虾仁注意保存好。那么自剥虾仁怎么保存?刚剥的虾仁怎么保存?
自剥虾仁怎么保存
必须拿个盒子装，里面放些清水没过虾仁速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。
可以煮熟后用保鲜袋子装起来，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。
刚剥的虾仁怎么保存
剥好拿盐捏过,在淡盐水里泡三四分钟,清水漂净。吸干水分后放盐,再放一点点蛋清,菱粉,拌匀后放冷藏三到四个小时。然后再放冷冻，吃的时候提前拿出来化冻就可以了。
韭菜虾仁的做法
材料：虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
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