烤生蚝怎么吃？烤生蚝怎么吃才卫生？

2017-12-30

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文章简介：烤生蚝是一种比较常见的美食,尤其是夏日,很多吃的地方都可以看到烤生蚝,芳香入味.那么,烤生蚝怎么吃?烤生蚝怎么吃才卫生? 烤生蚝怎么吃整个肉都可以吃,可以蒜蓉烧吃,也可以原味烧然后蘸日本介辣吃. 烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉.姜末.酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可.最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 .生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾,蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味. 注意:生蚝是事先经过处理过的,已经吐出泥沙了,内部的东西都可以食用. 烤生蚝

烤生蚝是一种比较常见的美食，尤其是夏日，很多吃的地方都可以看到烤生蚝，芳香入味。那么，烤生蚝怎么吃？烤生蚝怎么吃才卫生？

烤生蚝怎么吃

整个肉都可以吃，可以蒜蓉烧吃，也可以原味烧然后蘸日本介辣吃。

烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味。

注意：生蚝是事先经过处理过的，已经吐出泥沙了，内部的东西都可以食用。

烤生蚝怎么吃卫生

生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。

要享用原味，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果还是担心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。如果口味比较重，也可以加上一点红醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味。