猪肺为什么这么便宜
2017-12-03
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文章简介：猪肺是猪的肺脏部位,这个部位一般我们吃的比较少,喜欢吃的人也不多,价格也很便宜.那么,猪肺为什么这么便宜?猪肺多少钱一斤? 猪肺为什么这么便宜 1.猪肺的价格是根据市场需求而定的,一般人不喜欢吃猪肺,供大于求,所以猪肺较为便宜. 2.猪肺便宜不代表没有营养.猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入,但查阅李时珍<本草纲目>有猪肺的药用记载.猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血. 食疗价值 取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用. 味甘,性平,有补肺润燥作用.用于肺虚久咳短气或咳血.治咳嗽
猪肺是猪的肺脏部位，这个部位一般我们吃的比较少，喜欢吃的人也不多，价格也很便宜。那么，猪肺为什么这么便宜？猪肺多少钱一斤？
猪肺为什么这么便宜
1、猪肺的价格是根据市场需求而定的，一般人不喜欢吃猪肺，供大于求，所以猪肺较为便宜。
2、猪肺便宜不代表没有营养。猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。
食疗价值
取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。
味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
烹饪方式
适宜炒、蒸、煮。
推荐食谱：
煲汤—材料：猪肺（1/3具）、猪展肉（200克）、雪梨（1个）、沙参（20克）、玉竹（20克）、百合（20克）、杏仁（20克）、无花果（8个）、蜜枣（2个）、陈皮（1瓣）。
调料：盐（适量）。
另外还可加工成：
质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。
制作指导
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：
治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。
治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
