各年龄段的健康营养早餐推荐食谱
现在的人们生活好了饮食也不注意了,什么好就吃什么,这是很不好的习惯,对身体也是有危害的,一日三餐,早餐是非常重要的,早餐要吃的好,可不是什么东西都能早餐吃的哦,不同年龄的人都需要怎么吃呢?下面就让我们一起来看看吧。
儿童篇:
一、儿童营养早餐原则:
营养学家认为,科学的早餐原则应以低脂低糖为主,选择猪瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物,再补以谷物、面食为妥。好的早餐应该是:主食为主,副食次之,有干有稀。
1、好的早餐一定要有各种谷类食物搭配,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等。
2、好的早餐要有一定量的蛋白质供给,如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质,每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆,一个鸡蛋或几片肉类保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
3、好的早餐要供给一定量的蔬菜,如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量。
4、好的早餐要有一定的植物油,别忘了在凉拌菜中放几滴植物油,脂肪可为孩子提供所需的热量,又能增加菜的色、香、味,促进食欲。
二、儿童不宜吃的早餐:
为孩子准备营养早餐,营养学家建议要为孩子提供足够的热量来活跃脑功能,孩子才能学习好。但是孩子早餐有两类食物不易多吃:
1、以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度地动员脑力,使工作和学习效率下降。
2、蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
三、儿童早餐食谱建议:
星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条
星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋
星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥
星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳
星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
四、温馨提示:
对于小孩子的重视首先应该表现在食物的营养上,这才是家长的首要任务,至于成绩,永远是排在健康后面的,而且只有身体好,才能学习好,身体的健康是基础建设,早餐就是重中之重,家长们都行动起来吧,为孩子提供一个更加健康美好的起跑线。
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