辣椒叶可以吃吗?辣椒叶的功效与作用
辣椒一般都是去掉叶子吃的,那么你吃过辣椒叶吗?辣椒叶是否真的可以吃呢?如果可以的话吃辣椒叶有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!
辣椒叶可以吃吗
辣椒叶可以吃的.辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素,多种维生素和其他营养物质,其味甘甜鲜嫩,口感很好.常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用.另外,适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌,增进食慾,适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等.
辣椒叶的功效与作用
1、舒经活络.辣椒叶味苦,性温,有舒经活络的功效,可配伍不同的中药予以治疗冻疮、足跟深部肿胀的病症.
2、养血健胃.辣椒叶无毒,有驱寒、养血、健胃功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果.
3、杀虫止痒.辣椒叶味苦,性温,可以外用,有杀虫止痒的功效,配伍不同中药可以治疗顽癣、癙忧、疥疮、斑秃等病症.
4、减肥.辣椒叶有减肥的功效,因为辣椒叶可以燃烧脂肪,能够消耗大雨25%的卡路里.除此之外,辣椒能够促进体内生产两种酶,能够有效阻止脂肪过量堆积.
辣椒叶的禁忌
虽然辣椒叶跟辣椒的成分有所区别,但是对于不能吃辣椒的人来说,辣椒叶也要少吃,例如哮喘的病人吃辣椒叶也会加重哮喘;服用阿司匹林的人吃辣椒叶影响药物的吸收.
辣椒叶怎么吃
①凉拌:用开水淖一下,然后在凉水过一下,加入姜末,用盐、味精、醋凉拌,不用再加辣椒;
②煮汤;鲜辣椒叶150克,鸡蛋2个.先用食用油将去壳鸡蛋煎黄,加入适量清水,煮沸后一会加入辣椒叶同煮,最后加食盐调味;
③煎饼:将面糊拌上辣椒叶(稍切碎),加少许盐,用精油炸酥即可直接食用.此外,辣椒叶还可素炒、炒肉丝等.如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食.吃起来味道鲜香、滑腻,更是别有一番风味.辣椒叶无毒,有驱寒、养血、健胃功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果.因其富含维生素、矿物质,常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用.
千万别吃辣椒的人群
1痔疮患者
因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿.另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重.因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒.
2心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死.
3肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭.
4红眼病、角膜炎患者
专家解释,辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降,让人容易感染红眼病.而且夏天本该禁食辛辣,饮食应清淡.因此,有红眼病,角膜炎等症状的患者在发病期间,应该坚决杜绝辣椒.因为吃辣椒容易上火,从而加重病情.
5服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物.服用中药者,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发.
