白果可以生吃吗?白果怎么吃?

2017-11-01
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文章简介:白果是我们日常比较常见的一种植物果实,吃白果对身体有很多的好处.白果一般是炒熟后食用,那么,白果可不可以生吃呢?白果的吃法有哪些呢? 白果可以生吃吗 白果又叫银杏果,是可以生吃的.吃银杏有很多好处: 1.银杏降低人体血液中胆固醇水平,防止动脉硬化.对中老年人轻微活动后体力不支.心跳加快.胸口疼痛.头昏眼花等有显著改善作用.银杏叶中含有莽草酸.白果双黄酮.异白果双黄酮.甾醇等,用于治疗高血压及冠心病.心绞痛.脑血管痉挛.血清胆固醇过高等病症都有一定效果. 2.银杏消除血管壁上的沉积成分,改善血液流

白果是我们日常比较常见的一种植物果实,吃白果对身体有很多的好处。白果一般是炒熟后食用,那么,白果可不可以生吃呢?白果的吃法有哪些呢?

白果可以生吃吗

白果又叫银杏果,是可以生吃的。吃银杏有很多好处:

1、银杏降低人体血液中胆固醇水平,防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
2、银杏消除血管壁上的沉积成分,改善血液流变性,增进红细胞的变形能力,降低血液粘稠度,使血流通畅,可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。
3、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效,可用于糖尿病的辅助药。
4、银杏用于支气管哮喘的治疗,也有较好疗效。
5、银杏能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。
6、祛疾止咳:白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。

白果的吃法

第一、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯。
第二、小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果。
第三、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味,冷下来后作冷菜用,或将它与鸡一同炖、烧。

白果的做法

方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事。只要4分钟,你就可以吃上香喷喷的烤白果了!
方法二:将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。这个味道还是不错的。
方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟,然后加少量水,放入红糖、蜂蜜煮开,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,软硬由个人口味决定。