2月份吃什么螃蟹？二月份吃什么螃蟹？
螃蟹属于季节性的一种海鲜，但是随着保鲜冷冻技术的发展，螃蟹的保存周期越来越长，食用的周期也越来越久。那么，2月份吃什么螃蟹？二月份吃什么螃蟹好？
2月份吃什么螃蟹
1、帝王蟹
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
2、梭子蟹
100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。
蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。
3、大闸蟹
大闸蟹营养丰富，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种。
吃螃蟹的技巧
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
螃蟹不适合什么人吃
1、过敏体质的人
过敏体质的人要及时搞清楚过敏原，远离。据小编了解到，对海鲜过敏的人还真不少。其中不乏对螃蟹过敏的人。轻度过敏会起红疹子，重度过敏害人性命。所以，如果对螃蟹过敏，就甭吃了。
2、月经期不能吃螃蟹
月经期应该进补温热的食品，而螃蟹属于非常寒凉的食品，因此月经期要彻底杜绝，必须要等完全干净后才能吃螃蟹。否则会造成妇科疾病
3、高血脂病人应少吃，或者不吃螃蟹
高血脂病人，胆固醇也高。吃螃蟹很会提升体内胆固醇数量，引起中风。因此，高胆固醇，以及高血脂，胆囊炎等疾病的患者不适宜吃螃蟹。
4、早孕女性
螃蟹在中医上有散血之说，早早孕吃了螃蟹后会引起流产。因此早期孕妇不要吃螃蟹，应该等胎儿稳定后食用少量螃蟹。什么人不能吃螃蟹？
5、肝炎患者
食用螃蟹，会造成肝脏的巨大负担。轻则肝炎加重，重则肝细胞大量死亡，引起肝衰竭。肝病患者应该及时治疗，彻底杜绝吃螃蟹。
6、肠胃疾病的人
螃蟹吃多了容易腹泻，因为螃蟹是大寒食物，吃的时候要配生姜和醋。如果患有肠胃疾病，经常腹泻的人，是不能吃螃蟹的，只会加重病情！
7、老人应该少吃螃蟹
螃蟹性寒而且不易消化，对于老人来说，消化能力都不是很好，如果吃了过多的螃蟹会出现腹泻，会生病。对于身强体壮的老人还是吃一点的，别的，品尝即可。
