碱性食物排行 降低胆固醇 为什么要多吃点碱性食物?
胆固醇虽然经常被人们提及,但很多人并不知道胆固醇是什么。胆固醇是一种蜡状物质,实际上胆固醇有一些有用的特性。例如,它可以帮助你的身体进行必要的激素和消化脂肪的食物。不幸的是,胆固醇会因为某些健康状况,如肥胖,不良饮食习惯,缺乏运动,老化使得其在血管内积聚。随着时间的推移,高胆固醇水平会导致更严重的健康问题,如心脏疾病或心脏发作。
1、早餐吃一碗燕麦粥
每天早餐吃1碗燕麦粥,持续8周就可使血中坏胆固醇(LDL-C)浓度降低10%,好胆固醇(HDL-C)上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在胃肠道中阻止胆固醇及脂肪的吸收,因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
2、中餐吃半碗豆类
豆类是又便宜、又安全、又好吃、又有效的降血脂的食物,每天只要吃半碗豆类,可以在8周时间内使血中坏胆固醇浓度降低20%。豆类食品是东方民族主要吃的五谷之一,含有多种有效成分,其中最主要的物质是抗氧化、防衰老并含多种维生素与矿物质。
3、晚餐吃三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜,持续8周就能使血中坏胆固醇浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃,在降胆固醇效果上都非常的好,大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成,而达到降胆固醇的功效。
4、每天吃半个洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品,每天只要吃半个生洋葱,持续8周,就能使血中的好胆固醇浓度增加20%,并降低血中总胆固醇及甘油三酯。洋葱以生吃效果较好,生洋葱泡红葡萄酒,活血化瘀,抗氧化、防衰老,绝佳配伍。
5、以橄榄油做为食用油
橄榄油可让血中坏胆固醇下降,也会让好胆固醇上升,能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷榨方式萃取的橄榄油为最佳,以高温加热抽取的橄榄油,则易使油质变性致癌。
6、每天吃酪梨或苹果一个
酪梨又称鳄梨、油梨,所含的脂肪是单一的不饱和脂肪酸,因此对人体非常有益。苹果含有丰富的果胶,有降胆固醇的功效。2011年世界卫生组织公布的最佳水果排行榜上苹果名列前茅。酪梨是台湾特产,一起过富含蛋白质、脂肪和多种营养素,营养价值很高。
7、每周吃两次清蒸三文鱼
三文鱼学名鲑鱼,富含ω-3脂肪酸,如果用烤及油煎的方式,容易造成脂肪酸变质,所以最健康的吃法是清蒸。 150克鲑鱼以清蒸方式每周吃2次,经过8周可让体内的好胆固醇上升10%。吃鲑鱼也可让血清甘油三酯下降。
8、每星期喝一碗姜汤
将晒干的姜磨成粉冲热水喝下,姜中的成分生姜醇及姜烯酚可使高血脂病患中甘油三酯的浓度下降27%,而且使坏胆固醇的浓度下降33%。
9、添加红曲于菜肴中
红曲是古老中国的伟大发明,除了用作调味料和酿酒外,还有降低胆固醇的医疗作用。科学家发现红曲菌的成分Monacolin可抑制胆固醇的合成,更进一步发现具有抑制胆固醇合成的机制。北京的酱豆腐就是一种传统的美食作料。
10.海藻类∶即海带及紫菜,含有丰富的水溶性纤维,用来制作沙律、入馔及煲汤,都能吸收其纤维成分。
