陈可冀院士简介 “80后”陈可冀院士
自诩是“80后”,自嘲五音不全……和陈可冀院士聊天,他会不时冒出一句幽默的玩笑,这位中国科学院院士、著名心血管科专家虽已84岁,但仍充满活力。在他看来,养生不必过分追求长寿,活得老不如活得好。
每顿饭必有一荤一素一菇
“另外,我不建议过分素食,我从年轻时开始,每顿饭必有一荤一素一菇。”陈可冀院士说,自己曾对北京市年龄在63岁以上、素食史达17~72年的僧尼进行研究,发现长期过分严格素食可导致膳食不平衡,最终形成内源性脂质代谢障碍,而这些人的心脑血管疾病发病率却并未显著降低。至于“一菇”主要代指菌类,研究发现,菌类高蛋白、低脂肪,很适合高血压、高血脂的老年人食用。
熟悉陈老的人,都知道陈老喜欢吃重口味的大蒜、洋葱,“每天吃一两瓣大蒜,生的熟的都可以,能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成;洋葱则生吃效果较好,煮久了,降胆固醇的效果就差了”。
揭秘慈禧护发养发配方
除了行医治病,陈可冀院士还整理过清宫医药档案,将有借鉴意义的宫廷秘方还之于民。
那是在1956年,陈可冀院士在故宫游览时,惊喜地发现展柜里放着一些原始医药档案。1980年他着手整理这些清宫医案,不少药方由此传承。比如,他发现清朝最长寿的乾隆皇帝,晚年常服用名为“蟠桃丸”的抗衰老药方。后来此方经遵古炮制,制成了一般药店即可买到的清宫寿桃丸。
“慈禧太后喜欢用 香发散 保养头发。”陈可冀院士揭秘“香发散”的配方:把零陵草30克,辛夷、玫瑰花各15克,檀香18克,大黄、甘草、丹皮各12克,山柰、公丁、细辛、白芷各9克,研成细末,用苏合油9克拌匀、晾干,再研磨1遍,要用的时候用水调匀,涂抹头皮、发丝,保持半小时后用篦子篦去,既香发又护发。
“在延缓衰老方面,慈禧常吃 菊花延龄膏 ,”他继续介绍,“把鲜白菊花瓣500克加入适量水煎煮,共煎煮3次。每次煮好去渣,再煎,期间不再加水,慢火浓缩;最后,加入250克炼蜜收膏,每次吃15克,可缓头昏、眼花,通便安神。”
每3个月改变一次健身形式
如今,虽年事已高不再对外出诊,但陈可冀院士也没闲着,而是向大众普及健康理念。他曾和著名心血管专家洪昭光一同总结出了38条饮食运动原则,其中皆是一些通俗易懂、朗朗上口的养生常识:比如在牛奶和豆浆之间,选择后者,营养更好;如果口不干舌不燥,每天只需饮4杯水;一早一晚两个苹果,可以有效改善便秘;果汁、牛奶搭配喝不科学,它们是天生的冤家;喝咖啡过量,可能引起女性骨质疏松;每3个月改变一次你的健身形式等等。
