余甘子的功效与作用

【别名】余甘、庵摩勒、庵摩落迦果、土橄榄、望果、油甘子、牛甘子、橄揽子、喉甘子、鱼木果、滇橄榄、橄榄。

资源分布 分布于福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。 

余甘果又名牛甘果, 油甘果,因其吃起来“先苦后甜”得名。 目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,而且吃起来更加甘甜爽口。

具有丰富的维生素C、E、B、多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒,尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克,比素有维生素之王猕猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用。

【性味】味苦;甘;酸;性凉 【归经】脾;胃经  归肺、大肠经。

【功效】益肺养胃,解毒利咽。 【主治】清热利咽;润肺化痰;生津止渴。主感冒发热;咳嗽;咽痛;白喉;烦热口渴;高血压 【用法用量】内服:煎汤,15-30g;或鲜品取汁。 【注意】脾胃虚寒者慎服

【作用功效】 果:甘、微涩、凉。用于清热凉血,消食健胃,生津止咳。血热血瘀,消化不良,腹胀,感冒发热,咽喉痛,咳嗽,口干烦渴,牙痛,维生素丙缺乏症。 根:淡,平。用于高血压病胃痛,肠炎,淋巴结结核。 叶:辛,平。祛湿利尿。用于水肿,皮肤湿疹。

【附方】

①  治感冒发热,咳嗽,咽喉痛,曰干烦渴,维生素C缺乏症:鲜余甘子果十至三十个。水煎服,

②治白喉:滇橄榄一斤,玄参、甘卓各一两。冷开水泡至起霜花,取霜用棉纸铺开晒干后,加马尾龙胆粉二钱,冰片五分,炒白果仁粉五钱,吹喉用。

③治哮喘:滇橄榄二十一个,先煮猪心肺,夫浮沫再加橄榄煮熟连汤吃。

④治河豚鱼中毒:滇橄榄生吃吞汁,并可治鱼骨梗喉。(②方以下出《昆明民间常用草药》)

【各家论述】 1.《唐本草》:主风虚热气。 2.《本草拾遗》:主补益,强气力。取子压取汁和油涂头生发,去风痒,初涂发脱,后生如漆。 3.《海药本草》:主上气咳嗽。 4.《南宁市药物志》:清凉解毒,治喉痹。 5. 广州部队《常用中草药手册》:润肺化痰,生津止渴。

余甘子为一种常用藏药,与诃子,毛诃子三者在藏药中常被称为“三大果”使用频率很高 ,余甘子果实味酸微涩,清热凉血,消食健脾,生津止渴。主治血热血瘀,消化不良,腹胀,咳嗽,喉痛,口干及维生素C 缺乏症。在藏药中,余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血压病等。近年研究结果表明,余甘子具有抗炎,抗氧化,抗衰老,保肝等作用。

药用价值 润肺化痰,生津止渴,降低血压,增进食欲,可治喉炎和乙肝炎,常吃牛甘,有医疗和保健功效,在民间应用广泛。 能明显治疗和预防胃癌,对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等,更是立竿见影。此外,余甘果的根、茎、叶均可入药,用余甘果叶作药枕,民间早已广为流传。

李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身,延年长生”。轻身即为减肥,延年长生则为抗衰老,(而且余甘子可以久服,无 任何副作用)  中医学认为,余甘果味甘苦、性凉,具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功教,可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热。

余甘子的综合保健价值:

余甘子是健身治病的药用植物,其果实在我国作为民间中药已有近两千年的历史。《中药大辞典》对余甘子的药用价值阐述为“化痰、生滓、止咳、解毒、治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干”。余甘子有“久服轻身,延年长生”的健身劳效。余甘子与防治高血压、高血脂、抗衰老、保肝、健胃、美容、减肥、排金属毒、糖尿病等治疗功效有关。

1、抗菌、抗病毒作用

斯里兰卡、缅甸、巴基斯坦、尼泊尔等国均有用余甘子治疗疟疾、肠胃炎、眼角膜炎、淋病等历史;我国民间则用其治疗感冒发烧、上呼吸道发炎;现今用余甘子制成的喉片可治疗急慢性咽喉炎、咳嗽等。其次,余甘子能抑制乙肝病毒,具有保肝功效。

2、抗氧化、抗衰老作用

余甘子中含有多种抗氧化成分:维生素c、鞣质、维生素e、超氧化物歧化酶等。

余甘子含有12种维生素,其中vc的含量最高,为同重量苹果的160倍,被医学界称为“天然维生素丸”。人体缺乏vc时,蛋白质的转化就会受阻,细胞正常的新陈代谢也不能进行。长期服用余甘果,大量的稳定的vc与单宁、黄酮、多酚等物质共同作用,逐渐而又自然的长效排毒,不会腹泻带走体内的营养物质,还能有效清除体内自由基,排解重金属,提高人体免疫机能,同时又补充了大量人体有益的,必须的和难得的营养元素,达到排毒养颜、强身健体、延年益寿的功效。

它与山楂、白榄列为“世界三大杂果”。

3、防癌、抗癌作用

n—亚硝基化合物是一种强致癌物质,它对各种动物及人的器官和组织均会诱发肿瘤,因此减少体内亚硝胺合成,对预防人类肿瘤具有重要意义。研究发现余甘果汁不论在体内还是体外,均能有效阻断n—亚硝基化合物的合成,具有防癌、抗癌作用。

4、降脂减肥作用

人体能源物质的摄入量超过机体所需时,就会以脂肪的形式储存起来,而脂类在体内的运输形式一血脂,也就会增高;若堆积在肝脏,可引起脂肪肝;积存在动脉内膜上,就易形成粥样斑块,而造成病。在当前营养状况日趋提高之时,血脉不畅、血管弹性下降,导致心、脑血管富贵病的发病率有越来越高的趋势。

早在明代,李时珍在《本草纲目》中就记载余甘子有“久服轻身,延年生长”作用。近代药理研究表明,余甘子能有效降低血中胆固醇不口甘油三酯的作用,能治疗单纯性肥胖,且有一定的降压作用,这无疑对心脑血管病患者是一福音。

5、余甘子对心脑血管疾病的作用

余甘子种子中所含的亚油酸、亚麻酸都具有降低血液中的甘油三脂,调节胆固醇,软化血管,治疗及预防动脉硬化等疾病的功效。以上实验结果表明了余甘子对防治人类心、脑血管疾病的重要性。

6、降血糖及改善糖尿病并发症作用

余甘子的降血糖作用可能与其所含的黄酮类和甾醇类化合物、多种有机酸以及铬、锗、锌、硒等微量元素有关。动物实验表明,能增高糖原水平,有利于调节血糖。临床观察发现,糖尿病并发视网膜病变的病人其视网膜微血管病变及出血斑消褪,糖尿病性神经病变病人的体征得到改善。

【药膳食疗】

(1)油甘子煲猪肉:油甘子10颗,蜜枣3个、猪瘦肉300克,生姜3片。蜜枣去核,猪肉切块。一起放进瓦煲内,加人清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲1个多小时,调入适量食盐便可。该汤甘酸清润,有除烦生津,甘润益气的功效。此量可供3~4人用。

(2)油甘子木瓜汤:木瓜750克,油甘子6个,雪梨3个,蜜枣3个,瘦肉188克,盐适量。木瓜去皮去核切厚块,蜜枣洗干净,雪梨去皮切块,油甘子洗净用刀拍烂。瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗干净。煲滚适量水,放人木瓜、油甘子、雪梨、蜜枣和瘦肉,水滚后改慢火煲约90分钟,下盐调味即成。

【按语】油甘子作为一种药食两用水果,被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。油甘子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。在加工方面,已开发出糖水余甘子罐头、盐水余甘子罐头、低糖余甘果脯、多味余甘果脯、余甘果浆、余甘果冻、余甘原汁、余甘浓缩汁、余甘果酒、果茶等,其中余甘果汁的开发利用在国内已进行了多年,但因果汁中含单宁较高,放置过程易产生沉淀;另外,若加工处理不当,易导致维生素C的大量损失,故余甘果汁至今未能大规模投产。

油甘子叶片富有革质,不易压碎,过去广东人多用来洗净晒干作枕芯用。特别是在夏天,油甘叶的枕芯能起到疏风散热之功效,比用木棉絮或荞麦壳枕芯凉快舒适得多。