朱良春长寿粥配方 做法
黄芪(补气)250克(普通人每天30克就可以了,先浸20分钟,倒入砂锅中,加两碗水煮15分钟后将水滗出,加一碗水再煮开后滗出水,把这两遍的水倒在一起,用做煮粥)
做法:将绿豆、薏仁、莲子、扁豆、大枣洗净入砂锅,加入黄芪水,大火煮沸后慢火煮40分钟,加入枸杞一起再煮10分钟。
二、用法:每天取五分之一,早饭前和晚上各吃一半。
三、食用功效:
该方补益五脏,甚能缓解疲劳;据报道朱老一生看病劳累,用脑多,全靠此方缓解疲劳。而我们现代人的不懂科学的补,平常饮食不该吃得多的吃得多,还少动,结果体内垃圾积得太多,排不出去。
人的精力体力要充足,首先就得身体健康,没有疾病对体能的消耗,中医讲,就是正气充足,而要正气充足,心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑就得功能正常,相互协调,所谓“五脏调,百病消”。中医认为心主血脉,主神明,心的功能正常,则气血运行正常,精力充沛。
而苦入心,带点苦味的莲子正好能够清心养心,另外这个绿豆也是入心经的,有清热解毒的功效。肝藏血,主筋,肝经气血充足了,则筋得其养,体力强健;那枸杞是入肝经的,是补肝的佳品。
脾主运化、升清,是后天之本,承担着人的消化吸收功能,脾失健运就会出现营养不良,而这个红枣、薏仁、扁豆都是可以用来健脾的。肺主气、司呼吸,管人体氧气供应和输送,肺气足了生机才会旺盛,而薏仁补肺清热化痰的功效也是很好的。
肾是先天之本,肾藏精,主骨生髓,肾精不足的话,则导致脑髓失养,而莲子、薏仁、枸杞都入肾经,对肾有补益的作用。这几样东西看似普通,合在一起却能滋补调和五脏,使正气充足,精力体力旺盛,再加上粥里还有一样更重要的东西呢,那就是煮粥的水!
中药里面黄芪是大补元气的这么一个药,它能提高机体的免疫功能。能够补气。所谓气就是功能,用现代的语言就是一个人的功能,就是能量,那么气足了他的能量就强,气虚了以后,能量就不够了,就容易疲劳,耐力就差了。
这个气就好比是机体的战斗力,如果人的体力和精力都感到缺乏,容易疲劳,在中医看来是气虚的表现,而中药黄芪,您看我手里拿的这个就是中药黄芪,它的作用可不凡,明代医学家李时珍说它为“补药之长”,《本草求真》中,黄芪被推崇为“补气诸药之最”。
相传古代的苏东坡擅长中医养生,就常常用黄芪来进补,还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。据说中国著名学者胡适,在中年以后,常常会感到疲惫,力不从心,也是用黄芪泡水,代茶饮用,特别是在讲课之前,他会先喝上几口黄芪水,精力倍增,说起话来声如洪钟,滔滔不绝。
现代药理研究也表明,黄芪确有明显的强壮作用,而且还能够降低动脉压,加强心肌收缩力,防治循环衰竭。您看看,绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣、枸杞,可以补五脏,在这个基础上再加上黄芪的补气作用,那是强强联合,提升精力体力。
250克的黄芪,是为了配合50克绿豆,50克薏仁,50克扁豆,50克莲子,30克大枣,以及10克枸杞,那是5天的量,如果说煮一天喝的粥,一般是用50克黄芪,普通人用30克黄芪也就够了。
