感恩节火鸡 美华人入乡随俗迎感恩节 做中西合璧火鸡餐
华人入乡随俗过感恩节。(美国《世界日报》/读者提供)
据美国《世界日报》报道,在美国,感恩节是一家人欢聚一堂的节日。在美国生活的华人,大多乐于入乡随俗。30多年前移民到美的陈先生和陈太太,为感恩节的到来忙前忙后。
夫妻俩退休闲暇无事,先是早早研究好了火鸡的炮制方法,然后去市场采购。"买了有机的火鸡品种,还有最新鲜的蔬菜和水果。这次准备做中式烤火鸡,准备在里面放入八宝糯米塞料。"
他们两人育有一儿一女,大儿子远在德州,是计算机工程师,小女儿在洛杉矶从事舞蹈老师工作,平日一家人难得聚在一起。"如果只是我们老两口,可能就不凑这个过节的热闹了。这次难得,儿子和女儿都回来过节,一定要好好筹备。"
有商家也瞄准了华人们过感恩节的兴致,推出符合中国人口味的"感恩节周边食品"。例如某美食自媒体零售平台推出"樟茶火鸡",将原本不怎么受中国人欢迎的火鸡与川菜"樟茶鸭"做法相结合,经过腌、熏、蒸、炸几道工序,最终做出色泽诱人、茶香四溢的火鸡。
对于独处异乡的留学生们,虽说不是自己文化中的传统节日,也难免被浓郁的节日氛围感染,想要庆祝一番。
刚毕业的留学生Grace说,自己准备在家中办个火锅派对,邀请好友们一人带一点食材来共享。"美国人去参加派对也喜欢一人带一点东西,这样可选择的种类就更多,有分享的乐趣。"Grace说,对她来说感恩节的意义跟圣诞节差不多。"无论是什么节日,都只是给我们一个借口庆祝,提醒我们要开心、要珍惜眼前人。"
早前因南加大校医丑闻事件引咎辞职的前任校长尼基亚斯(C.L. Max Nikias),过去多年来的感恩节,一直有在自家豪宅宴请国际学生过节的传统。来自深圳、在南加大就读大四的Alexandra说,她过去几年的感恩节都是在尼基亚斯的家中度过,今年改成一众好友在外过节,难免心生感慨。
"尼基亚斯当初也是国际学生出身,所以对国际学生比较照顾。但出了这么大的事情,他辞职也是无可厚非。"Alexandra说,大学前几年她一直跟美国人和其他非中国国际学生走得比较近,今年过节打算跟华人好友过一个不一样的感恩节,到圣盖博的一处餐厅吃烤鸭。
