猴头菇养胃汤
2018-11-06
字体:
大中小
浏览:
文章简介：听说90后不止开始脱发,而且,胃都坏了. 作为一个80后的老奶奶,不止拥有一头乌黑的秀发,还拥有一颗健硕的胃,我想这一切都得益于我的保温杯吧~ 开个玩笑,其实胃病除了遗传性的以外,大多都是由于不当的饮食习惯以及压力导致的.胃病一般都是慢性病,吃药又伤胃还不如食疗,菜菜的建议当然是在家好好吃饭,多喝养胃汤~猴头菇养胃汤所以,不管多忙,抽时间保养自己的胃还是很有必要的. 上次做养胃的山药排骨煲的时候,后台一片留言都在求猴头菇养胃汤的做法,今天就教给大家吧. 猴头菇因长得像猴头而得名,它肉质鲜嫩,味道
听说90后不止开始脱发,而且,胃都坏了。 作为一个80后的老奶奶,不止拥有一头乌黑的秀发,还拥有一颗健硕的胃,我想这一切都得益于我的保温杯吧~ 开个玩笑,其实胃病除了遗传性的以外,大多都是由于不当的饮食习惯以及压力导致的。胃病一般都是慢性病,吃药又伤胃还不如食疗,菜菜的建议当然是在家好好吃饭,多喝养胃汤~
所以,不管多忙,抽时间保养自己的胃还是很有必要的。 上次做养胃的山药排骨煲的时候,后台一片留言都在求猴头菇养胃汤的做法,今天就教给大家吧。 猴头菇因长得像猴头而得名,它肉质鲜嫩,味道鲜美。 但猴头菇最广为人知的还是它养胃的功效,它可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀等胃部疾病。
猴头菇味道好功效好,但很多人都不太会做。 干猴头菇味道苦涩,炖煮之前如果没有充分泡发,外加没有去除猴头菇的根蒂,所以炖出来的汤实在是无法入口,今天的主要任务就是教大家泡发猴头菇~
泡发猴头菇的方法有几种: 1.碱水法:猴头菇放入清水中,加碱浸泡到用手捏没有颗粒感,再用清水冲洗掉碱; 2.蒸煮法:猴头菇洗净,放入锅中小火煮或者蒸2小时左右,直至完全泡发,冲洗干净就好。不过我觉得高温会让猴头菇部分营养流失,并不太推荐; 2.
淘米水法:如果没有碱,可以用淘米水加热,猴头菇放进去泡发2小时,清洗到水质澄清即可。 泡发后的猴头菇,一定要剪干净根蒂,这个部位会发苦。 猴头菇泡发好就可以和肉类一起炖啦!排骨筒骨鸡肉瘦肉都可以,用肉香带出猴头菇的鲜味即可~
