灰菜怎么吃最好吃 灰灰菜很常见 做成菜好吃还爽口

2018-12-01
字体:
大中小
浏览:
文章简介：提要:灰灰菜很常见,做成菜好吃还爽口野灰菜农村地里比较常见,叶片上会有紫红色的像颜料一样的东西,不过很少见过有人吃,但是近几年人们都比较讲究养生,所以野菜.粗粮之类的比较受欢迎.那么野灰菜常吃对身体有哪些好处呢,下面我们一起来了解一下.灰菜怎么吃最好吃 灰灰菜很常见 做成菜好吃还爽口什么是野灰菜.野灰菜,灰灰菜,又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,是藜科一年生草本植物.野灰菜性味甘平,降压.清热.利湿.杀虫.止痛.止泻.它的嫩叶和茎都是可以吃的,口感比较柔嫩,营养也丰富.野灰菜幼嫩的叶片含有蛋白质,

提要:灰灰菜很常见,做成菜好吃还爽口

野灰菜农村地里比较常见,叶片上会有紫红色的像颜料一样的东西,不过很少见过有人吃,但是近几年人们都比较讲究养生,所以野菜、粗粮之类的比较受欢迎。那么野灰菜常吃对身体有哪些好处呢,下面我们一起来了解一下。

灰菜怎么吃最好吃 灰灰菜很常见 做成菜好吃还爽口

什么是野灰菜。野灰菜,灰灰菜,又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,是藜科一年生草本植物。野灰菜性味甘平,降压、清热、利湿、杀虫、止痛、止泻。它的嫩叶和茎都是可以吃的,口感比较柔嫩,营养也丰富。野灰菜幼嫩的叶片含有蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,含钙量高达209毫克,含铁量0.9毫克,同时还含有胡萝卜素及维生素B1、B2、C等,还含有挥发油,如棕榈酸、油酸等。

灰菜怎么吃最好吃 灰灰菜很常见 做成菜好吃还爽口

常食用野灰菜对身体有哪些好处?1、野灰菜含有极丰富的胡萝卜素和维生素C,能够有助于增强人体免疫功能;2、营养专家发现常食用野灰菜含铁元素具有预防贫血的作用,促进儿童生长发育,同时其含钙量高,也有助于中老年人补钙;3、野灰菜中的挥发油、藜碱等物质能够有效对抗消化道寄生虫,对消除口臭也有一定的功效。

灰菜怎么吃最好吃 灰灰菜很常见 做成菜好吃还爽口

野灰菜的药用功能。野灰菜是一种中药材,具有止泻痢,止痒功能,还可治痢疾腹泻。另外把它跟野菊花配合煎汤外洗,能够治疗皮肤周身发痒及湿毒。

野灰菜的食用方法。吃的时候一般要将野灰菜先用沸水焯一下(时间不要过长),然后用清水泡一下之后再进行其他处理。一般可以凉拌、炒菜、做成蒸菜、做汤,或者晾干后储存起来慢慢吃。

注意事项。另外,野灰菜虽然营养价值高,但毕竟属于凉性的不宜多吃,特别是老人、儿童。而且野灰菜中的卟啉类物质具有光感性,接触或者食用过多,太阳晒后会引起皮肤红肿,混身刺痛或痒,所以一次不要吃太多,吃完之后后应避免强烈日光暴晒。

这里是科学兴农,欢迎添加关注,带您一起长知识。