胡瓜和西葫芦的区别 西胡瓜的营养价值
2019-04-10
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文章简介：虽然西葫芦的营养价值很高,但是,它也有不利于我们健康的一面,因为含有一种毒素:葫芦素,居然可以使人丧命.近日有报道,德国一名男子吃了自家种的西葫芦,结果中毒身亡.这究竟是怎么回事?我们一起来看个究竟.胡瓜和西葫芦的区别 西胡瓜的营养价值这是一位79岁的老人家,身体还是非常的健康,自己家种了西葫芦,也是他们一家平时最喜欢的蔬菜,两个星期前他和她的太太照例吃西葫芦,但是感觉西葫芦非常的苦,可是没在意,吃了很多,结果先是感觉胃肠不适,去医院,结果诊断是中毒,因为他吃的量过大,抢救无效而死亡,他太太吃的
虽然西葫芦的营养价值很高,但是,它也有不利于我们健康的一面,因为含有一种毒素:葫芦素,居然可以使人丧命。近日有报道,德国一名男子吃了自家种的西葫芦,结果中毒身亡。这究竟是怎么回事?我们一起来看个究竟。
这是一位79岁的老人家,身体还是非常的健康,自己家种了西葫芦,也是他们一家平时最喜欢的蔬菜,两个星期前他和她的太太照例吃西葫芦,但是感觉西葫芦非常的苦,可是没在意,吃了很多,结果先是感觉胃肠不适,去医院,结果诊断是中毒,因为他吃的量过大,抢救无效而死亡,他太太吃的量比较少,经过抢救算是捡回一条命。
问题就出在这个毒角瓜身上,正常的角瓜是不会发苦的,一旦发苦,就证明角瓜里的葫芦素增加,可以引发人的中毒,一般情况下这种葫芦素的产生会因为以下两种情况,一是如挂西葫芦与一些其他植物杂交种植,还有一种情况就是西葫芦的自我保护作用,在天气炎热气温高的情况下,就会散发葫芦素变苦。避免被人们吃掉。这属于植物的本能保护,也是对人健康的一种提醒,大千世界真是非常的奇妙。
其实,不仅是西葫芦含有葫芦素,只要是一些变质的瓜果都有可能产生,专家告诉我们:在某种特定条件下,当然这种特定的条件现在也是很难去把握的,可能发生在种植过程中,也可能发生在运输过程中,或者可能跟季节有关,只要条件适宜,黄瓜、南瓜等属于葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素。
不过,出现葫芦素就会有一个非常显著的特征,就是瓜类变苦,这是瓜类的一种保护,也是对人类健康的一种保护,就是提示人们:不要再吃我了,你会中毒的。所以,当你发现食用的西葫芦、黄瓜或南瓜有苦味,尽管扔掉,千万不要食用,不要为了省钱而搭上自己的健康。就像前面的那位男士,也是因为不小心吃了苦西葫芦,结果连命都赔进去。
买回来的蔬菜一定要看是否变质,如果变质千万不要吃。
