秦含章的孙子秦立新 109岁酒界泰斗秦含章 传奇寿星他是怎么做到的
自古以降,长寿和幸福始终成为人类--上迄帝王将相,下至黎民百姓追求的终极目标。毫不讳言,秦含章夫妻二人已赫然成为京城长寿的百岁“标志”性人物。
若探究秦含章的长寿秘诀,无疑,爱情的力量显然是不可忽视的重要因素。
无法避讳的是,秦含章的前妻在“文革”中自杀而亡,一度使他感到十分忧伤。在近10年之中,秦含章既当爹又当娘,独自一人承担着养家糊口及照顾儿女的责任。1975年初,47岁的索颖中年丧偶。在一位朋友介绍下,秦含章和
索颖偶然相识。
索颖出生于一九二二年七月,乃满族镶白旗人,她的姑姑乃清末载润贝勒的侧福晋。她早年曾留学美国,归国后遂成为我国营养学创始人之一。她一手创建了北大医院结核病院、平安医院、宣武医院等营养室。她还发明研制出了弥猴桃营养液--“健脑饮”。
彼时,秦含章正被下放到江西。当他偶然见到一位朋友拿来的索颖的照片,便喜欢上了比自己年轻十五岁的索颖。此时索颖正在宣武医院担任营养室主任。仅比她大两岁的医院党委女书记听说此事,热心调阅秦含章的档案之后,好心地为索颖出了个主意,让秦含章来医院全面检查一下身体。
体检之后,秦含章拿出了一份完整的体检表,比不少年轻人各项指标还好许多。更出乎意料,两人初识,秦含章竟一见钟情,痴迷地几乎一天写一封信,每信必寄去一首饱含深情的古诗词。秦含章的口头禅是: 索颖快乐,我也快乐。她苦痛,我也痛苦。
颇有意思的是,秦含章利用出差之机,从江西赶赴北京,以学生的身份前来听索颖讲授营养学课,这使她十分感动,不久如愿喜结连理。婚后数十年如一日,秦含章一向对妻子惟命是从,还总愿借孩子的口吻,张口就是索颖妈妈如何。
尽管两人偌大年岁,仍恩爱如初。索颖将一首秦老恋爱时写给她的诗词--《浪淘沙o对影有感》,始终珍藏在自己上了锁的书柜里。这是秦含章当年写给未婚妻的一封情书和书法诗,旁边则贴着妻子索颖当年的一幅端庄的照片:“少年未管,流光如箭,因循不觉韶华换;到现今,方爱发满齿满神满。雁书来得心头暖,应知长短,漫步前进听计算。没奈何,望水远天远人远。”直到妻子去年初过世后,我仍听到他对索颖依然无比亲昵的称谓。
秦含章毕生著述颇多,尤以晚年由夫妻二人合著的《五十到一百养生规划》一书最为畅销。二零一五年暮春,索颖打来电话,向我咨询有关版权问题,正通着电话,她觉得电话里交谈不便,索性要到我家来聊。我怎忍心让老人来回奔波,但她执意要来,正说着,她撂下了电话。
没过多一会儿,满面笑容的索颖竟然乘坐出租车来到了我家楼下。我连忙将老人迎进门。落座交谈过后,临走时索颖为了让我和家人注重长寿养生,还特意亲笔撰写了一份早中晚三餐的一星期菜单,让我贴在厨房里,以照方抓药。九十二岁的索颖,风尘仆仆地登车而去,只留下一辆出租车驰走的背影。
索颖认为,爱情可使人长寿。因为爱情可使人体分泌一种令人愉娱长寿的代谢物质及激素酶、乙酰胆碱等。据日本厚生省统计,离婚夫妇与爱情美满的夫妻相比,男人平均寿命短12岁,女人至少短5岁。前者比后者患病率至少高出12倍。英国科学家还得出结论,无论男女发生爱情之际,都可显著提高免疫力,连感冒也不容易患上。以至德国科学家也作出过概率统计,夫妻生活和谐者患癌症率低于50%。
彼此谦让,是夫妻二人数十年来的习惯。两人结婚时,秦老已六十七岁高龄,从那一天开始,两人便开始了夫妻谦让之道。连夫妻二人在家里相伴观看电视时,也经常照顾到对方爱好,彼此推来让去。索颖经常说:家和万事兴,夫妻间如果不能包容,成天吵架,没有快乐,那还有什么健康可言?其实一语中的,这道出了夫妻长寿的关键所在。
月圆有缺。令人遗憾的是,秦含章的妻子索颖,于二零一六年一月八日在北京宣武医院病逝,享年九十三岁。一位善良智慧的高寿老人,令人怀念不已。难以想像的是,在妻子索颖住院期间,107岁的丈夫秦含章固执地要来看望妻子,他吩咐幼子大文开车,从京城的东边赶往紧西边的医院,不止一次前去探望。
百岁老人的举动惊动了医院的医护人员,他们实在担心老人的健康安全。在病房中,这一对加起来已超过二百多岁的老人促膝攀谈,谈笑风声。医院的人们闻讯前来纷纷围观这一罕见的场面。琴瑟和谐的夫妻恩爱,着实令人感动万分。
妻子索颖去世后,秦含章一度情绪低沉。没多久,他便彻底想通了,生死乃人类的自然规律,他决心快乐地活下去,作出一个长寿健康的榜样。2017年1月9日,中国酒业协会在北京为这位酒界泰斗秦含章专门举行了隆重的祝寿会。老寿星当场发表了热情洋溢的讲话,会场顿时响起雷鸣般的掌声。
“陋室生虹霓。”谁也难以想象,鼎鼎大名的秦含章和索颖,竟然多年来蜗居在团结湖小区一所简陋的居民楼里。更料想不到的是,秦含章的书房仅六 七平米。极度狭小的书房内,最显眼的是一张旧书桌。再看小屋内堆着各类文稿,连旧书架上也塞满了文献和书籍。这间陋室仅能容纳两三个人,若再走进 一两人连身子也转不过来。
家人皆知,秦含章视书稿如命。“文革”期间,他被下放江西劳动,临行时家人捆扎行李,秦含章紧紧抱着一只旧皮箱不撒手,皆因那里面装着他历年撰写的手稿。他认真叮嘱家人,说:别的什么东西都可以不要,惟有这只旧箱子绝不能丢。
鉴于重任在肩,秦老迟至82岁才于一九九零年退休。但他仍然笔耕不掇,亲笔撰写成近百万字的巨著《新编酒经》出版后旋即被酒界称之中国酒文化宝典。继而,他又在1998年出版了《酒文化小品集》,长达2132页的书中,记述了酒文化的各类历史知识,且汇集其数百首以酒为题的诗词以及书法作品。
颇难以想象,年届93岁高龄的秦含章,又亲笔撰写成数万字论著--《白酒春秋--中国蒸馏酒演变及发展趋向》,预测了中国白酒的未来趋向。
初见秦含章夫妇,是数年前在女儿婚礼上--我的女儿嫁给了秦含章喜爱的孙子。在婚礼上,秦含章身穿笔挺的中山装,站起身来发表了激情四溢的贺辞,他看上去腰板挺直,嗓音异常洪亮。令人难以置信的是,老人那年已达104岁高龄。这是我事后才晓知的。
婚礼过后,索颖代表秦含章亲手向我转送了秦老的几部签名著作,这使我惊讶万分,岂料我这位亲家百岁老人不仅是一位酒界泰斗,还居然是一位高产作家。交谈当中,索颖调侃地对我说,你俩是同行。这简直使我“蒙圈儿”了,不知如何应答才是。
实际外人不知,秦含章的写作颇多艰难。他右眼早在“文革”时因黄斑出血未能得到及时诊治而几近失明,左眼视力也早已衰弱多年。但他依然每天写作不停,而往往要左手持10倍放大镜叠加一起,右手执笔写字,以致双眼疲劳至极,每页纸上仅写数十个大字才看得清楚。
不得不写一会儿停下来休息一会儿。然而,频经艰苦努力,秦含章撰写的350万字巨著《国产白酒的工艺技术和实验方法》又粲然问世。手捧着散发着油墨清香的新著,秦含章发自内心地坦言:我要把我的毕生经验,完整记录下来,作为唯一财产传诸后人。
秦含章不愧为我国现代酒文化的重要创始者。他至今仍担任中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长,还应邀参加了《中国大百科全书》编纂工作。他被业界誉为“研究中国酒文化第一人”。据统计,秦老迄今撰写论著40多部,竟达6000多万字。无疑,秦含章堪称一位勤奋而多产的长寿学者。
“坐者长寿遽何央?”不少人对这对百年夫妻的生活感到十分好奇。每当有
人问起秦含章的长寿秘诀,他总会笑着重复一句相同的话:“索颖是营养师,我是索颖的试验品喏。”
秦含章直言,晚年的妻子索颖既是他的双眼更是其双耳。每当傍晚时分,小区内的街坊时常钦羡地见到这一对恩爱的百岁夫妻,彼此搀扶着,在楼前悠闲地散步聊天。秦老总是坦称,这归功于当了一辈子营养师的妻子索颖。在2010年,秦含章和索颖一年中曾数次乘坐飞机,出席各种社会活动。
殊料,一次机场人员见他年已103岁,且两位老人叠加达二百岁高龄,要求二人出示健康表才能登机。索颖当即拿出两份体检报告,当机场年轻人看到,二人体检指标甚至比很多年青年人都好时,无不发出惊叹。索颖微笑着说:如此看来,当今我和秦含章恐怕是年龄最大的空中乘客啦。
当索颖对我追述起这桩往事时,哈哈大笑起来。平时,索颖说起话总是面带笑容,和蔼可亲。她不仅把长寿的丈夫打扮得衣冠楚楚,自己也始终注重穿着打扮,而秦老虽然年已109岁,依旧说话声如洪钟,身体毫无任何疾病。他最常说的一句话是:“没有索颖呵,就没有我的长寿。”
索颖28岁自美国留学归来,始终从事营养研究。数十年来一直陪伴在秦老身边,搭配合理膳食,照顾丈夫的起居生活,事无巨细。亲友常说,秦含章老人有贤妻相伴,焉能不长寿?对于这一对长寿夫妻,世人总是好奇地欲探究长寿秘码。尽管见解不尽相同,但总归少不了这几条规律:
一是遗传。秦含章的兄长秦柳方,是我国著名经济学家,也是一位长寿的经济学者,103岁才去世。窃以为,长寿秘诀除却遗传基因外,心胸旷达且保持心态平和乃重要因素,甚至可以说是长寿的前提。
二是性格和文化修养。秦含章自幼养成了良好教养,从来没人见过秦老发过脾气。他心量宽,看事很透,这自是其长寿的内因。
三是饮食习惯。秦老一生从不喝凉水,也鲜见他喝什么饮料。吃饭时,只 喝热汤。如果汤凉了,他非要热一下才喝。这也是其保持毕生的良好饮食习惯。有人认为,饮酒对健康有害,而秦含章老人百年来,短不了饮酒。据我所知,他除常饮绍兴黄酒以外,还经常适量饮茅台等高度白酒,较少饮低度白酒。
四是,秦含章百年如一日,每天吟诗作赋、练习书法成了雷打不动的最大嗜好。他对毛笔书法堪称痴迷,一天不落,天天站着练书法,连叠纸裁纸也不用他人替代,总是亲自动手。实际上,练习书法的本质是气功。秦含章自5岁开始学习书法,直到晚年,每天练字,一直坚持到109岁。这或许正是秦老的一个重要长寿秘诀。他曾自我评述:我多年来每天写一首诗再用毛笔抄写,既练习书法,也激活了大脑思维。
似应提及,秦含章每逢遇上好酒,便不禁挥笔赋诗一首。不少人深究起秦老的“百岁长寿秘诀”,年逾九十的妻子索颖,其实早就作出了简炼总结,除以上四点以外,还要讲究吃到百岁、爱到百岁。
何谓吃到百岁?即合理配置膳食:--少餐多次,由索颖安排秦老每天五顿餐。牛奶加咖啡,这种方式被夫妻二人称之“中西合璧”,伴以五谷杂粮轮流掺换着吃。索颖在饮食上非常注意防止偏食,平时搭配多样饮食,还亲自下厨炒菜,甚至亲手制作榨鲜橙汁。
一度,索颖觉得市场上卖的果酱太甜且含添加剂,不利于人体健康。当草莓刚上市,她便精心挑选新鲜莓果,切碎后放进砂锅掺入冰糖,一直熬到草莓全部化为酱状,再装入消过毒的玻璃空瓶密封起来。秦含章品尝过后,称赞不已,觉得妻子的手艺比买来的草莓酱强得多。
不少人误以为秦含章夫妇的营养饮食一定复杂得很。其实,二老的一日三餐十分简单。譬如俩人的早餐,往往烤上两片普通面包,抹上自制草莓酱或奶酪,再饮一袋热牛奶。鉴此,索颖还曾多次劝我早餐吃面包时,也适当搭配草莓酱:
“你可别小瞧草莓酱,它营养价值可高了内含丰富的维生素C,不仅有助于消化,还有利于固齿。这种水果最适合老年人。”
何谓爱到百岁?索颖曾言:没有爱便无法长寿。这是秦含章夫妻二人的共同结论。秦含章虽然右耳失聪,但只要稍微感觉到索颖发出的声音,便能听明白。这自然源于夫妻二人数十年来的默契。只要发现索颖没在身边陪伴,他便会照例大声喊起来:“索颖,你快来啊!”
秦含章每当谈到自己长寿的原因,便不由动情地提起,晚年必须有一个老伴儿陪伴,否则无法快乐也无法长寿——--舒畅的心情使人长寿。秦含章虽已过百岁,身体状况仍十分良好。平日与人聊到得意之处,秦老甚至还会兴奋地滔滔不绝而又情绪激昂地侃侃而谈起来,足以令人感到他的百岁活力。
谈起百岁养生,秦含章也披露了他始终坚持的百岁长寿秘诀--,这得到了妻子索颖的充分肯定,他说:我之所以能够长寿逾百岁,除饮食条件以外,主要靠持之以恒地一年四季坚持勤动手、勤动脚、勤动脑。
先说勤动手,前面已提到秦含章勤练书法已历经104年。再谈勤动脚。,每逢说起这种健身方式,秦含章便会侃侃而谈,每当入眠前须练习一个重复数十次的运动,继而向来人摸拟起来,即缓缓躺在床上双手抱头,认真演练起双脚踏自行车。
老人强调说,人的脚无疑是“第二心脏”,紧密连接着身体各类器官。倘若每天演练数十下,长年持之以恒,就可以有利于改善身体状况。最后说勤动脑——--心之官则思。虽然放至最后,这却是最重要的。老年人经常动脑可延缓人脑细胞老化,对秦老来说,练脑最好的方式就是前面所述的坚持写诗,前些年他的诗歌已结集出版,秦老遂高兴地将诗集送各位亲朋好友分享。
绝非题外话。秦含章的妻子索颖曾多次说起,老人最怕孤独。如果能经常与友人聊天,分享快乐,避免负面情绪,无疑有益于老人的精神健康。如今,秦含章穿衣、吃饭、洗漱等日常生活完全能够自已料理。说到底,有一点往往被人忽略而必须强调的,那就是:快乐才是使人长寿的“灵药”。
不久前,我去看望亲家长辈--心之官则思。虽然放至最后,这却是最重要的。老年人经常动脑可延缓人脑细胞老化,对秦老来说,练脑最好的方式就是前面所述的坚持写诗,前些年他的诗歌已结集出版,秦老遂高兴地将诗集送各位亲朋好友分享。
绝非题外话。秦含章的妻子索颖曾多次说起,老人最怕孤独。如果能经常与友人聊天,分享快乐,避免负面情绪,无疑有益于老人的精神健康。如今,秦含章穿衣、吃饭、洗漱等日常生活完全能够自已料理。说到底,有一点往往被人忽略而必须强调的,那就是:快乐才是使人长寿的“灵药”。
不久前,我去看望亲家长辈、我女婿的爷爷秦含章,想沾老人一点福寿之气。刚走进屋,便见到老人早晨刚写好的一幅字:“一百零九岁老年人,早晨起身吃点心。平时爱写七言诗……”而后,我向秦老赠送了新出版的两本拙作《你所不知道的溥仪》、《杂忆皇城脚下》。
秦含章兴奋地拿起书来,仔细端详起封面。中午,秦老邀我在家里午餐,还叮嘱保姆特意炒了八个荤素搭配的菜肴。席间,老人与我一起高兴地共饮茅台酒,时时发出欢快的笑声。整个屋内洋溢着无比欢乐的气氛。
当世人走近百岁老人,无疑可以发现,长寿基因无法人人皆有,但始终保持乐观的情绪,却是每一个普通人都可以做到的。人人都可以注重养生,健康长寿,快乐人生。
(此文感谢秦含章及幼子秦大文协助并提供相关资料。)
