摘星之旅百度云 高端美食宝典 伦敦摘星之旅由此开始
伦敦是全世界米其林餐厅密度最高的城市,虽然米其林三星的数量不多仅有四家,但二星倒是特别多,其实潜力很大。许多米其林一星的环境价格也非常不错。所以说英国人不懂吃那可就是大大的误会了!
“地狱厨师”的米其林三星餐厅
Gordon Ramsay是英国顶级名厨 “地狱厨师” 戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的同名餐厅,开设于1998年,是其个人名下八家餐厅的第一家也是最知名的一家。餐厅于2001年获得了米其林三星,成为伦敦地区最著名的米其林餐厅之一。
餐厅不大,而且很低调地开在路边,没有过分的装潢,给人一种亲切感。只能容纳45人,前往就餐务必提前预定。餐厅提供精致地道的法国料理,价格虽然小贵,然而无论是服务与精心烹制的美食都是令人无法忘怀的一次美食体验。
精致典雅风的米其林三星餐厅
Alain Ducasse是英国仅有的四家米其林三星餐厅之一,位于伦敦海德公园旁边的Dorchester酒店内。这里是由法国大厨Alain Ducasse所开的餐厅,这位法国大厨取料精细,颇受各路明星推崇,在厨界享有盛誉!
如果你想在英国尝试高档美食,你一定要把这家餐厅放在你的名单上!如果荷包预算有限,但是又不想错过的话,推荐中午65磅的两道菜套餐。
让人如置身森林的米其林三星餐厅
米其林三星的The Fat Duck肥鸭餐厅是全英国排名第一的餐厅。餐厅位于伦敦西部郊外的Bray小镇,主人Heston Blumenthal先生,是英国分子料理的先驱,餐厅曾经被600名国际厨师和品评家组成的小组宣布为世界上最棒的餐厅。
餐厅的酒吧区挂着一些16世纪古老英式烹饪书中的食谱,使餐厅多了份田园气息。值得一提的是餐厅14道风格各异的菜肴堪称是镇店之宝!餐厅的座位非常紧张,必须至少提前三个月预定。
甜品出众的米其林三星餐厅
Waterside Inn可以算是英国历史最悠久的米其林三星餐厅了。餐厅位于Bray小镇,与另一家米其林三星Fat Duck相隔不远。这里同时还拥有一个英伦风情的B&B家庭旅馆,但它的价格可能会让你咋舌。
餐厅外表看起来毫不出众,与一般的小酒吧差不多大小,仅有十张桌子。主厨alain roux是三星餐厅主厨中唯一入选甜品协会的,所以他做的糕点很受期待。前往用餐需要提前预定。
美食与美景尽收的米其林二星餐厅
这家米其林二星餐厅除了美味的餐点,绝佳的位置也是卖点之一。餐厅位于伦敦西北游客聚集的诺丁山,入口是一扇仅一人多宽,且不太寻常的玻璃门,上方有一行并不显眼的“The Ledbury”, 除此之外便再无任何文字或标识。若非专程慕名而来,很容易让人错过。
餐厅主营法国菜,在《Restaurant》杂志世界餐厅排行榜上荣获第十,在《哈登指南》上更是取代老牌霸主Le Gavroche成为伦敦最佳。很多人都慕名前往,想要前去品尝米其林二星大厨手艺的可一定要提前预约哦。
颇具日本风格的米其林一星餐厅
L"Atelier de Joël Robucho是一家知名的品牌餐厅,在全球一共有9家店,其中巴黎两家店、东京、香港、台北、新加坡、伦敦、摩纳哥和拉斯维加斯各有一家。
伦敦这家餐厅位于考文特花园附近,品质和服务都值得称道,曾获评米其林二星级,现在为米其林一星餐厅。虽然没有其他连锁餐厅那么亮眼,但也不失为一个体验法餐的好地方。
伦敦最潮的下午茶餐厅
Sketch餐厅由餐厅的现任老板、欧洲视觉艺术大奖特纳奖得主Martin Creed和餐厅主厨、米其林星级厨师Pierre Gagnaire联手打造。餐厅创建于2003年,位于伦敦Mayfair上流住宅区。
餐厅被划分成好几块区域,提供传统英式早餐、下午茶,正餐服务,还有一个酒吧营业至半夜。 餐厅所在的联排别墅Conduit街9号是1779年由苏格兰建筑师所设计的,曾是著名服装设计师Christian Dior先生在20世纪中期在伦敦的住所。
英国唯一米其林二星女厨的餐厅
Helene Darroze位于伦敦Mayfair区域的五星级酒店The Connaught里,这是一家米其林二星级餐厅,主打法餐,主厨Helene是伦敦著名米其林三星级大厨Alain Ducasse的爱徒。
主厨Helene将自己毕生的热情都投入于不断地对于美食制作的探索。每天从供应商那里挑选最好、最新鲜的食材,带着热情、信念将它们烹制成最美味的料理。餐厅的菜品表现出的是味觉与视觉的完美结合,使普通的食材变得与众不同。
