百草味年的味道 科技人文白日梦与百草味的融合共振
谈到一席,很多人会不约而同的联想到能够呈现世界上最好演讲的TED,认为这是中国 版的TED。作为一个以演讲为形式的主要的舞台,一席自成立以来,受到了网红级别的关注,视频观看已超过4亿人次,影响观众上千万人。
精神食粮、文化饕客都可以毫无违和感的与吃进行无缝组合。每一个文化人都仿佛有一个不寂寞的味蕾。刚刚过去的8月26日,一席在上海国际舞蹈中心如期举办了第六十七次活动,这也是休闲零食品牌百草味继武汉场“恐龙粮”之后再次为一席观众提供定制茶歇。让观众被精神食粮喂养之外,舌尖也能感受百草味选自世界各地的美味零食。
一席与百草味,一个是线下一票难求的剧场式现场演讲平台,一个是线上单日销 售能突破2亿元的休闲零食品牌,看起来是距离很远的两个品牌,但是细想起来,一席坚持的科技人文白日梦”与百草味“认真开放好奇”探索精神不约而同。
一席——舞台上的600多位分享者来自人文、艺术、科技、教育等不同领域,分享的内容丰富多元,甚至偏门的领域也能以贴近生活的方式娓娓道来。从一根绣花针到基因的挖掘,从田间到星空的探索,选择来自中国内地、香港、台湾、英国、日本、印度等不同地域的演讲者面前的规范在于,都有一颗探索新鲜事物的好奇心。
百草味——取名来自神农尝百草,百草生百味,抱着探索新鲜零食的理念成绩了平台上在售600多种零食。零食购物清单再也不只是一成不变的瓜子、坚果、辣条。在百草味,每天要上新至少一个SKU。
随着消费升级,全球美食也逐渐被囊括进了国民日益增长的消费需求中,探索品质零食百草味更是做到极致。食品原产地已经普及全球12个国家,中国的6个主要原产地,搭建了产品基地。以百草味力推的核心产品每日坚果为例,其中,8款食材来自澳洲平原、美国加州、越南平福省、新疆阿克苏等多地,并且在确定选用这些产地的食材前,百草味的食材小组全球走访,通过比对,筛选之后,最终确定了达标的食材。
探索地域美食,百草味将云南黑蒜、四川辣子鸡也做成了零食;探索餐桌美食零食化,百草味把银耳莲子羹、小火锅、爆虾、盐水毛豆从餐桌切换到零食清单;探索场景化、主题化的零食体验,百草味继续四年走情怀路线,用年的味道”主题唤醒消费者记忆,推出“外婆的灶台”茶几上的春晚”庙会上的年货”小伙伴的鞭炮”爷爷的春联”晚辈的压岁钱”等主题礼盒,从不同的场景和角度诠释记忆中的年的味道,也正是这种探索,年货礼盒在春节期间销 售数量突破2450万个。
此次百草味与一席的定制茶歇赞助中,百草味配合演讲嘉宾《人生一串》导演陈英杰,精选了烧烤类产品,为在场观众提供精致食物,也为一席听众定制了“知食拍档”购物优惠礼包。
百草味关于食材探索的故事不胜枚举,2017年百草味芒果干销 售量1.4亿元,占该品类线上销 售量近25%。为了找到最合适的食材,百草味研发总监带着产品经理、研发人员、推销人员等10余人组成食材寻找小组,穿越在中国和越南、泰国、马来西亚、菲律宾等地,历经一个多月尝试了37种芒果,试验了35吨芒果,最终探索出108克芒果干最合适的产地、制作手法以及检验规范。
知识与零食,体感和感知不再有线上与线下的限制;线上与线下,行业的边境正变的越来越融合。百草味也在逐步以生猛的姿势从线上走到线下,作为行业的先行者,去建立零食品牌的温度和个性。
