自制酸奶的制作方法 自制酸奶的方法

2019-01-06
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文章简介：酸奶中含有人体必须的营养成分,像维生素.蛋白质.钙.硒等,尤其是钙的含量最高.平时在家也可以自制酸奶.夏天自制酸奶的方法:1.夏天室温达到30摄氏度即可,当然室温越高,乳凝的时间会越短.先找来一个洗干净的粗口的玻璃瓶,像罐头瓶不太适宜,因为它的口太大,容易进入细菌,然后在玻璃瓶内装满牛奶,再用干净的双层的塑料薄膜盖住瓶口,并且要用线绳将其捆好,切忌线绳不可扎的过紧,过紧的话薄膜就容易破,容易发生污染.因为在加热过程中瓶内会产生蒸汽,所以线绳捆的松些.自制酸奶的制作方法 自制酸奶的方法2.接下来把

酸奶中含有人体必须的营养成分,像维生素、蛋白质、钙、硒等,尤其是钙的含量最高。平时在家也可以自制酸奶。夏天自制酸奶的方法:

1、夏天室温达到30摄氏度即可,当然室温越高,乳凝的时间会越短。先找来一个洗干净的粗口的玻璃瓶,像罐头瓶不太适宜,因为它的口太大,容易进入细菌,然后在玻璃瓶内装满牛奶,再用干净的双层的塑料薄膜盖住瓶口,并且要用线绳将其捆好,切忌线绳不可扎的过紧,过紧的话薄膜就容易破,容易发生污染。因为在加热过程中瓶内会产生蒸汽,所以线绳捆的松些。

自制酸奶的制作方法 自制酸奶的方法

2、接下来把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟,而锅中的水只要是浸入牛奶的面即可,但是要注意不要盖锅盖,然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶,当加入到酸奶之后,就要赶快把塑料薄膜扎紧,以利用保证瓶内处于无氧环境。

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3、将其在室温下放10小时之后,此时的奶就会凝成豆腐脑的样子,酸奶就制成。然后,可以把酸奶瓶放到0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时,即可食用。