五一出行如何健康吃喝？专家支招“一日三餐”

都说来一场说走就走的旅行，五一小长假就要来了，你规划好自己的旅行了吗？短短的三天，不适合走的太远，在近郊游玩则是最好的选择。或与好友，走走停停，说说笑笑，累了乏了，找一清静处，或寻一绿阴，小憩短歇，简食补充，岂不美哉。

但除了带够票子外，你知道还要做哪些准备吗？即便是五一短短地假期，也要做好出行的攻略和准备哦！不带任何食物，饥不择食；又或者带了太多的食物而消耗大部分的体力……这些都不是外出的正确方法，那么究竟该带哪些食物上路？又如何恰到好处的地装好旅行包包？今天，我们邀请了国家一级公共营养师柳淼与您一起聊聊五一出行的二三事。

五一出行如何健康吃喝？专家支招“一日三餐”

外出游玩首先要补充水分，水分的来源有两个，一个是各种饮品，另一个就是水果了。对于饮品的选择，柳老师建议大家还是选择最常温的矿泉水，即便在很热的天气里也要喝常温的，不建议喝冰镇的。因常温的水是适宜细胞的，能让细胞迅速利用渗透压吸收水分。而冰镇的水则需要先经过消化道、胃、肠等将水温至体温，才可进行物质交换，用中医的话来说，这就会导致消耗“阳气”了。同时也会导致热身冰水，损害身体。

除了喝水以外，另一个补水的来源是吃水果，水果不仅含有水份，同时还含有大量的维生素和矿物质。当身体又渴又乏时，一份水果，可以让细胞喝饱的同时，还会因为微量元素的摄入而起到燃烧脂肪、提供能量的作用。带什么水果合适呢？柳老师建议大家带含水多、糖分少的水果，如西瓜（切小块装饭盒里）、梨、圣女果、草莓等。按每人不宜过多，2两左右的水果即可。

如果时间允许，还是建议在家里吃早餐，因为接下来的一个上午是十分消耗体力的，所以美美的一顿早餐，才是保证一天游玩的质量前提，因此特别建议在家里吃。而且这一餐里，最好包括有肉类、蔬菜和主食。其实感觉说上去简单，做起来并不复杂。有些食材完全是可以提前一天准备好的哟。比如主食可以买半成品的饺子或馒头，也可前一晚将杂粮粥煮好等等，这样早起只需加热就可以了。

关于肉类，可选择酱牛肉、卤肘子肉、火腿等熟食制品，这样方便早起时烹制。如果有条件的，可以做个青菜炒肉、蒸肉等，这样更具营养价值。

蔬菜类这是早餐不可缺少的一部分，不仅会带给郊游以饱腹感，同时还会提供丰富的营养素，可以早起简单的做个青菜炒肉、凉拌菜或是炝拌菜等。比如可以前一夜将青菜洗净、切好，并用保鲜膜封好放在冰箱里，第二天早起，那边热主食，这边直接炒菜，分分钟就搞定一桌营养丰盛的早餐。还是那句话，早餐饱饱，玩的好好！

对于近郊游来说，往往午餐都是在玩的过程进行的，也有些人会选择在游玩的附近找个饭店，就地解决，这两种方式都是可以的。

先说自带午餐。有些人喜欢图方便省事就在超市买来各种面包、各种饼干、各种派等各种包装食品带在身上，其实这样虽然方便，但却给你中午已经疲惫的身体雪上加霜。这些食物除了提供能量以外，毫无营养价值。那么正确的方式是什么呢？可以自己带饭啊。比如用保湿饭盒带上些米饭+炒菜+汤类等，也可以自己做一些发紫菜包饭、肉+菜夹馒、五谷粉/粥等，这些食物制作起来并不麻烦，但营养价值却远远高于在超市买来的包装食品。

也有选择在郊游附近的饭店就餐的，这个当然也是相当不错的选择，在选择是首先要看卫生状况，然后再根据家人的口味来点菜。建议荤素比为1:3，不宜点过多的肉菜、荤菜，这些菜希容易增加胃肠负担，导致吃完饭后容易犯困，不利于下午游玩。

另外，还要建议大家，最好要为每个人带上一份奶制品，如酸奶、纯牛奶等。不仅可以为您的午餐加分，同时还可大大的提高下午的体力，增加下午游玩的质量。

玩了一整天，腰酸、腿乏、饥肠辘辘的，肯定想大吃一顿。但越是这个时候，越是不能甩开肚皮大吃大喝的。为什么不呢？因为一天下来，周身乏累的，如果再多吃多喝，暴饮暴食，就会增加胃肠的负担，反会引起身体不适。

虽然去到各地，都有各种美食小吃、山珍野味的，越是这时吃东西就要越是要谨慎，建议在平时饮食的基础上，增加1/4-1/3的未曾吃过的当地美食或小吃，余下的则还以平时经常吃的为主，尤其是有老人和孩子的时候，以免引起肠胃不适。

最总的来说，在小长假期间，近郊游是在忙碌的生活里偷来的清闲，不仅要玩的开心，还要吃的愉快。建议早餐在家吃，午餐自己带，晚餐别暴食，掌握住这个原则，希望大家度过一个愉快的假期。

国家一级公共营养师柳淼

柳淼，国家一级公共营养师，高级健康管理师，国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心营养老师，卫生部医师协会治未病工程特聘讲师，摇篮网营养喂养栏目专家，畅销书《看图吃遍美食轻松控制血糖》作者。

从事营养、健康行业15年，擅长减肥塑形、三高调理、心脑血管疾病调理、孕妇/乳母饮食指导、婴幼儿喂养、食疗药膳、中医调理等。