夏季消暑有诀窍 多吃绿豆和冬瓜
说到消暑的食物,我们首先想到的就是绿豆和冬瓜了,吃绿豆和冬瓜的好处很多。夏季吃绿豆和冬瓜对消暑很有用,而且吃法也有很多。那么,怎么吃绿豆和冬瓜能更加有效的消暑降温呢?下面就跟小编一起来看看吧。
清热解毒绿豆汤
材料:绿豆,白糖。
做法
1、绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入清水,绿豆与清水的比例1:10。大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。
3、做完上面的步骤,我们的绿豆汤就做的差不多了,下面要做的就是将煮好的绿豆汤放进我们的碗里,放入适量的糖,就可以食用了。
小诀窍
1、煮绿豆汤不少人会把绿豆皮撇出来扔掉,这样做实在可惜。绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。煮沸时间不宜过长,煮沸3~5分钟,以清澈绿汤为佳。
2、避免用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且汤汁变色。
3、熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同,它能健脾祛湿,也是非常适合夏季的饮品。
冬瓜绿豆汤
冬瓜绿豆汤也是一种非常好的消暑佳肴,绿豆和冬瓜都是很好的消暑食物,这两者的结合我们的消暑效果就会更加出色了。
材料:冬瓜200克,绿豆100克,盐3克。
做法
1、冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。
2、接着将锅置火上,放入适量的清水,并放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,然后放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。