羊奶有什么好处 羊奶的营养价值
羊奶有什么好处，羊奶的营养价值。羊奶含丰富的营养价值，吃羊奶有什么功效。了解羊奶有什么好处，羊奶的营养价值。
山羊或绵羊泌出的乳汁，据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
传统中医认为,山羊或绵羊泌出的乳汁味甘,性温,入肝,胃,心,肾经,有温润补虚养血的良好功效.李时珍在《本草纲目》中说,羊奶能 “ 补寒冷虚乏;润心肺,治消渴;疗虚劳、益精气、利大肠 ”。
现代分析表明,羊奶含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素 (A,B1,B2,C),尼克酸等成分,比牛奶更富于营养,例如每 100 克 羊奶的天然钙及维生素 A,D 的含量分别是牛奶的 2,4,3 倍.目前:许多发达国家和地区,已将羊奶作为绿色保健营养佳品,大力推广饮用。
1、对于女性来说,羊奶丰富的营养对胎儿及母体都是非常有益的补充.它所含的上皮细胞生长因子,可有效提高胎儿及产妇的免疫力,从而免受疾病干扰;其细小的脂肪球容易消化,有助于控制胎儿体重和孕妇产后恢复体型。
羊奶还可以促进泌乳并提高乳汁质量.对于营养不良,发育缓慢,肢体瘦弱,面色萎黄的婴幼儿,可先用大米60 克加水煮粥,待煮至半熟时去米汤,加入羊奶,白糖适量,同煮成粥,早晚空腹时趁温热食用,有滋补营养的功效。
2、羊奶对老年人的健康 ( 尤其是心血管健康 ) 也很有裨益.它所含蛋白质,碳水化合物等十分适宜老年人的需要。
进入高龄的老年人,肠胃功能衰退,食物难消化吸收,羊奶中的脂肪球除颗粒细小均匀外,还含有一种粘多糖,能抑制肠道中大肠杆菌繁殖,有效地帮助老年人消化吸收,避免脂肪堆积,控制血液胆固醇的升高。
3、羊奶外用也有特殊的功效.例如《千金要方》中将羊奶与羊胰，甘草配成膏剂涂脸，能使黝黑的面部皮肤滑润细腻，白净倍增。
羊奶还可与白附子，密陀僧，牡蛎，茯苓，川芎等组方外用，使面部皱纹减少，以葆青春。此外。口腔溃疡疼痛,也可用羊奶外涂治疗。
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
羊奶味甘、性温，入胃、心、肾经;有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。
治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
选购：新鲜的羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁。
储存：热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。
刚挤出的羊奶先在锅里到少量的是水，水的比例是%1在到羊奶烧开，喝时添加糖就可以了，要是像新疆人那样喝奶茶的话就用红茶烧开加盐，再到奶就可以喝了。
1-3天
一般人都可食用
1、适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结桉)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;
2、急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两内不喝羊奶。
通过上文关于羊奶的一些相关介绍，相信大家对羊奶的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
