鱼露的营养成分

鱼露 鱼露在我国又名鱼酱油,是利用各种小杂鱼和小虾加盐腌制的汁液,颜色有如陈醋一般的调料.味道鲜美,可作酱油使用,产于福建.广东等地,在越南尤为受欢迎.鱼露所含营养成分全面,每100克中含蛋白质4.7克,脂肪0.6克,热量24千卡,钙25毫克,磷4毫克,铁2.6毫克. 鱼露的制作方法比较复杂,要经过五道大的工序:首先要盐腌:一般在渔场就地加部分盐,趁鲜腌渍.其次是发酵:通常以自然发酵为主,将盐腌后的鱼虾加盐腌渍2~3年,在此期间要进行多次翻拌使鱼逐渐在酶的作用下分解咸汁和渣.第三步成熟:分解完毕

鱼露是什么 鱼露是什么东西?生活在北方的人一定不知道,其实它是在广东.福建等地才能看到的一种调味品,之所以叫鱼露就是因为它是以小鱼虾为原料制成的,带有鱼的鲜味,在烹制菜肴的时候加一些作为调料. 鱼露是什么 鱼露,也就是鱼酱油,它在广东.福建等沿海地区比较常见,是一种鲜香的调味品,可以增加食物的鲜味和咸味,是闽菜.潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品.之所以称为鱼露是因为这种调味品就是用小鱼虾为材料制成的,这也是它的鲜味来源.鱼露经过了腌渍.发酵.熬炼的过程,最后才成就出这种味道极为鲜美的汁液,鱼

在我们的日常生活中,猪舌头大家都爱吃吗?猪舌头是猪身上的一部分,既然猪舌头有那么多人喜欢吃,当然也有它的营养价值所在.那么,猪舌头的营养成分,大家都有去了解过吗?猪舌头的营养成分,是我们生活的小常识来的.那就让小编来为大家讲一下猪舌头的营养成分及怎么烹饪吧,希望对大家有所了解! (资料图) 猪舌头的营养成分 新鲜猪舌头呈灰白色包膜且平滑,没有异块和肿块,舌体柔软富有弹性,没有异味.变质的猪舌头是呈灰绿色的,表面发粘无弹性,且略带有臭味.异常的猪舌头呈红色或者紫红色,表面有些粗糙,带有出血点,有溃

了解了洋葱的具体功能,我们可以更详细的去了解一下关于洋葱的内容.除了我们日常最常见的白洋葱,还有一种紫洋葱,也在我们身边比较常见,但是我们了解的可能还不够.不过没有关系,小编今天就是来为大家答疑解惑的,我会从紫洋葱的营养价值以及营养成分等方面全方位的带大家领略紫洋葱的那些作用,来看看吧. 紫洋葱的营养价值和营养成分 紫洋葱的味道比较辣,辣味甚至有些冲鼻,也是洋葱大家庭中,味道最过浓烈的一种.而在洋葱的营养价值中,最重要的就是它的蒜素含量,一般来说,蒜素越多,洋葱的味道也会更加辛辣,所以紫洋葱的辣

减肥燕麦粥的做法 燕麦是大家日常生活中重要的粮食,燕麦比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥,燕麦粥含有丰富的微量元素和人体必需的营养成分,燕麦还可以搭配牛奶,做成牛奶燕麦粥,燕麦粉还可以做成蛋糕.果冻.啤酒等,其实,燕麦粥也是不错的减肥食品.让我们一起来看看减肥燕麦粥的做法吧,还有燕麦粥的营养成分是什么?燕麦粥的功效与作用是什么?孕妇能喝燕麦粥吗? 减肥燕麦粥的做法 燕麦粥是很有效的减肥食品,不但糖分含量很少,还有很多有利于身体健康的营养物质,可以有效调解人体新陈代谢,还含有很多植物粗纤维,对身体很

石榴是秋天的应季水果,有酸石榴和甜石榴两种,它成熟以后的果实,多为浅红色,里面果粒则为深红色,食用时可以去掉外皮,直接吃里面的石榴籽,很多人都喜欢吃石榴,也知道石榴的营养价值很高,但是石榴中有什么营养成分你们了解吗?知道它含有的哪些物质对人体有益吗?要是不知道还是随小编一起去看看吧. 石榴有什么营养成分 石榴中含有多种对人体有益的微量元素,特别是有机酸.糖类以及钙和磷.钾等物质的含量都特别高这些物质都是人体正常代谢时的必须成分,人们食用以后能促进身体正常代谢,减少一些常见疾病的发生. 石榴中含有

菠菜人们肯定都吃过,是生活中最普通也最常见的一种菜品,只是你们在吃菠菜的同时,对菠菜的营养成分了解吗?如果不了解就来看看小编整理的菠菜营养成分表吧.看过以后保证会让你们大吃一惊,会在以后的生活中更加喜欢吃菠菜. 菠菜的营养成分表 菠菜中有多种营养成分,其中蛋白质.脂肪和碳水化合物以及食物纤维等就都是它所含有的主要营养成分,每一百克菠菜中蛋白质的含量超过十二克,碳水化合物的含量更是高达二十二克,这是其他蔬菜所不能超越的. 菠菜中有多种维生素存在,其中维生素A.维生素C和维生素B的含量都很高,特别是

樱桃的功效与作用有哪些? 夏天吃樱桃好吗?中医表示,樱桃的功效与作用有:樱桃性温,味甘微酸;入脾.肝经.樱桃有调中益脾之功,对调气活血.平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者.老年人骨质疏松.儿童缺钙.缺铁均有一定的辅助治疗作用. 樱桃又称含桃.朱果.朱樱.樱珠.家樱桃.中国华东和河北.山西.河南.湖北.四川等地均有栽培.夏初果实成熟时采收,洗净鲜用.中医药学认为,大樱桃味甘.性温.无毒,具有调中补气.祛风除湿功能.长期食用,可明显提高人体免疫力.此外,大樱桃果实发育周期短,