韩国白菜卖出天价19块一棵 创下历年6月的最高纪录
韩国白菜卖出天价19块一棵 创下历年6月的最高纪录
韩国统计厅4日发布的数据显示,今年年初,韩国农副产品价格涨幅较为平稳,一直保持在1%以下。但今年5月出现严重旱情后,农副产品价格开始飙升。今年6至8月,农副产品价格每月涨幅分别达4.1%、3.7%和3.4%。
在韩国统计厅统计的所有项目中,农副产品价格涨幅高居首位。今年9至11月,这一涨幅虽然有所回落,但仍保持较高水平。价格涨幅最高的当属白菜、洋葱、牛肉和猪肉。其中,白菜价格从今年5月开始一路暴涨。
统计数据显示,今年6月一棵白菜的平均零售价格为3364韩元(约合18.7元人民币),创下历年6月的最高纪录。同月,白菜价格涨幅高达90.9%,创下2013年以来的最大涨幅。洋葱价格涨幅也在各农副产品中遥遥领先。
自今年6月以来,其价格居高不下,11月涨幅更是高达98.9%。根据韩国统计厅发布的数据,今年11月,每公斤洋葱平均价格为2326韩元(约合12.9元人民币),创下历年最高值。
主料:白菜(2棵)。辅料:萝卜、大葱葱白、大蒜、生姜、红辣椒、洋葱。
1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子,在根部横切一刀,把每个梆子劈下来洗净后,3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐,这样反复层叠,最后撒上2杯水。(粗盐总使用量为2杯)总腌制的时间为3个小时,中间(1个半小时)再翻动一下,这是为了腌制均匀。
2、3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐,这样反复层叠,最后撒上2杯水。
3、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉,用中火熬成浆糊。
4、在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。
5、往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。
6、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍。
7、放入漏筐淋出水(20分钟)。
8、葱洗净切成4cm小段,韭菜也切成4cm长度。
9、把淋干水的腌白菜放入一大盆内,再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。
10、临时吃的可取出适当的量,用手撕一下(竖向),再撒点芝麻,单放入冰箱里。
11、剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天(为发酵)再放入冰箱。
小菜一碟,大功告成!斯米达们也不过如此呀。