倭瓜三鲜煎饺

2017-11-20
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文章简介：大伯子给拿来好几个倭瓜.也就是南瓜,反正我也分不清倭瓜和南瓜有嘛不一样的地方,秋季倭瓜长势正猛.做锅贴挺好.但是倭瓜汁液很黏,容易粘锅.记得

大伯子给拿来好几个倭瓜。也就是南瓜，反正我也分不清倭瓜和南瓜有嘛不一样的地方，秋季倭瓜长势正猛。做锅贴挺好。但是倭瓜汁液很黏，容易粘锅。记得很久以前，我刚学会做饭，包倭瓜馅锅贴，由于锅贴不封口，倭瓜粘稠的汁儿水将锅底牢牢黏住，铲子铲不动，筷子夹不起来，底儿也煎糊了。整个一锅锅贴全进了垃圾箱，刷锅就刷了半天，经过那次糗事，我牢牢记住了做倭瓜馅的一定要做成煎饺。

原料：面粉，倭瓜，猪肉馅，鲜虾，鸡蛋，葱姜，盐味精，香油，酱油。

做法：倭瓜去皮，搓成细丝，剁碎，挤去多余水分。

猪肉馅加葱姜，酱油，香油调匀。

鸡蛋炒散备用。

鲜虾去皮，去除虾线，和倭瓜，猪肉馅，鸡蛋放一起。

加入盐味精，香油，拌匀成饺子馅。

面粉加适量水和成面团醒制半小时。

将面团做剂子，擀皮，包饺子。

放入电饼铛煎熟即可。